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【簡介】

中文名稱:日落黃

中文同義詞:晚霞黃，夕陽黃，橘黃

英文名稱:Sunset Yellow

英文同義詞:SUNSETYELLOW;SUNSETYELLOWFCF;1351yellow;1899yellow;

CAS號:2783-94-0

分子式:C16H10N2Na2O7S2

分子量:452.37

EINECS號:220-491-7

【性狀】

橙紅色粉末?或顆粒。

溶于水，不溶于油脂?，溶于甘油、丙二醇，幾乎不溶于乙醇?，遇濃硫L酸?呈紅光橙色，稀釋?后呈黃色。

【應(yīng)用】

它可用于食品、 及化妝品的著色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風(fēng)味酸奶飲料，對蝦片，糖果包衣�！叭章潼S”的添加使用范圍，不包括生、鮮肉，熟肉制品。

作食品著色劑，我國規(guī)定可用于糖果包衣、紅綠絲中，*使用量為0.20g/kg；在多種飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅和蝦(味)片中，*使用量0.10g/kg；在冰淇淋中*使用量為0.09g/kg。

GB2760-2002(g/kg)：果凍0.025；果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦(味)片、餅干夾心、金橘、甘草橄欖、桃片、話李、芒果干、話杏，均0.1；固體飲料0.1(稀釋后)、膨化食品、油炸小食品，0.1(以日落黃計)；糖果包衣、紅綠絲，0.20；超高溫風(fēng)味奶、風(fēng)味酸奶，0.05。