| 江西百盈 食品級他拉膠/刺云實膠 現(xiàn)貨供應他拉膠/刺云實膠 量大從優(yōu) |
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價格：115 元(人民幣) | 產地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2021-07-19 17:52:28 | 瀏覽量：5 | |
江西百盈生物技術有限公司
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| 經營模式：其他 | 公司類型：企業(yè) | |
| 所屬行業(yè)： | 主要客戶：全國 | |
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| 聯(lián)系人:張志輝 () | 手機:13970802995 |
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產品簡介： 他拉膠，也稱刺云實膠，也可叫刺云豆膠，來源于秘魯的灌木，由豆科的刺云實種子的胚乳（一般只含25～28%的胚乳），經研磨加工而成，加工方式與其它豆膠相似。與槐豆膠一樣，他拉膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協(xié)同作用，但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋槐樹生長緩慢，具有類似性質的刺云豆膠近年來在國外得到較廣泛的開發(fā)應用，即在槐豆膠量不足時，可用他拉膠作為替代品。在食品工業(yè)中刺云豆膠主要用作增稠劑和穩(wěn)定劑。 用途與用量： 作為穩(wěn)定劑:適用于醬、調味品和沙拉等。作為增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。作為膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。 用量：冰淇淋 果凍 糖類< 2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07%， 果凍1％
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