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江西百盈 食品級(jí)普魯蘭多糖 現(xiàn)貨供應(yīng)普魯蘭多糖 量大從優(yōu)
江西百盈  食品級(jí)普魯蘭多糖  現(xiàn)貨供應(yīng)普魯蘭多糖  量大從優(yōu) 價(jià)格:120  元(人民幣) 產(chǎn)地:本地
最少起訂量:1 發(fā)貨地:本地至全國(guó)
上架時(shí)間:2021-07-19 17:52:12 瀏覽量:5
江西百盈生物技術(shù)有限公司  
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聯(lián)系人:張志輝 () 手機(jī):13970802995
電話(huà): 傳真:
郵箱: 地址:江西省 南昌市青云譜區(qū)解放西路999號(hào)

詳細(xì)介紹

主要有效成分 : 普魯蘭多糖 級(jí)別 : 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 : 99% 主要用途 : 增稠劑
品牌 : 江西百盈 產(chǎn)品規(guī)格 : 25/1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : 國(guó)標(biāo) CAS : 9057-02-7



【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:

【產(chǎn)品名稱(chēng)】普魯蘭多糖

【英文名稱(chēng)】Pullulan

【產(chǎn)品分子式】(C37H62O30)n

【產(chǎn)品概括】

普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類(lèi)似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色顆粒狀固體。它是1938年由R.Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由o—1,4‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)!1,6-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖,分子量一月殳在4.8x10~2.2x10之間(商品普魯蘭多糖平均分子量2x105.大約由480個(gè)麥芽三糖組成)。

【產(chǎn)品性狀】

普魯蘭多糖為白色至微黃色粉末,普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng),并且具有易溶于水、 、無(wú)色無(wú)味等優(yōu)良特性

【產(chǎn)品特性】結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。

【產(chǎn)品用途】

普魯蘭多糖已廣泛應(yīng)用于、食品、輕工、化工,普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑食品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。普魯蘭多糖水溶液有滑潤(rùn)、清爽的感覺(jué),具有改善口感的作用,因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過(guò)程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量.如魚(yú)糕能增味提質(zhì);制豆腐時(shí)添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡(jiǎn)化工藝;醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚(yú)蝦、美味食品等少量添加普魯蘭多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。


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