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江西百盈 食品級(jí)抗性糊精 現(xiàn)貨供應(yīng)抗性糊精 量大從優(yōu)
江西百盈  食品級(jí)抗性糊精  現(xiàn)貨供應(yīng)抗性糊精  量大從優(yōu) 價(jià)格:20  元(人民幣) 產(chǎn)地:本地
最少起訂量:1 發(fā)貨地:本地至全國(guó)
上架時(shí)間:2021-07-19 17:50:21 瀏覽量:5
江西百盈生物技術(shù)有限公司  
經(jīng)營(yíng)模式:其他 公司類型:企業(yè)
所屬行業(yè): 主要客戶:全國(guó)
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聯(lián)系方式

聯(lián)系人:張志輝 () 手機(jī):13970802995
電話: 傳真:
郵箱: 地址:江西省 南昌市青云譜區(qū)解放西路999號(hào)

詳細(xì)介紹

主要有效成分 : 抗性糊精 級(jí)別 : 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 : 99% 主要用途 : 增稠劑
品牌 : 江西百盈 產(chǎn)品規(guī)格 : 25/1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : 國(guó)標(biāo) CAS : 9004-53-9


產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

抗性糊精由淀粉加工而成,是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖,屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料,在食品工業(yè)中具有的廣闊的發(fā)展前景。


產(chǎn)品性狀:

白色到淡黃色粉末,略有甜味,無(wú)其他異味,水溶性好,10% 水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 .抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。


產(chǎn)品用途:

抗性糊精除了可增加食物的纖維含量,由于它還具有提供熱量持久的特點(diǎn),所以也許它對(duì)體重控制有潛在的作用。 有一個(gè)指標(biāo),用于表明碳水化合物防止生活方式疾病和幫助減少肥胖病的發(fā)生的能力,已獲得廣泛認(rèn)可,這個(gè)指標(biāo)就是血糖指數(shù)(GI)。 其衡量的是攝取碳水化合物食品之后血糖反應(yīng)(表明血糖水平上升的速度及其如何隨著時(shí)間的推移而維持)。血糖指數(shù)的定義是待測(cè)食品的50g 碳水化合物部分的血糖反應(yīng)曲線下方的增加區(qū)域,以葡萄糖反應(yīng)與同一受試對(duì)象攝入相同碳水化合物含量的標(biāo)準(zhǔn)食物產(chǎn)生的葡萄糖反應(yīng)的百分比表示(糧食與農(nóng)業(yè)組織,1998)。通常與血糖指數(shù)相關(guān)的血胰島素指數(shù)(II),其定義與此相似,也是待測(cè)食品的50g 碳水化合物部分的血胰島素反應(yīng)曲線下方的增加區(qū)域,以胰島素反應(yīng)與同一受試對(duì)象攝入相同碳水化合物含量的標(biāo)準(zhǔn)食物產(chǎn)生的胰島素反應(yīng)的百分比表示。GI和II似乎與應(yīng)付長(zhǎng)時(shí)間用力以及食欲調(diào)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)考慮相關(guān),在兩種情況下GI較低的食物是較好的選擇。一個(gè)重要的考慮是混雜食物和飲食整體的GI值亦可測(cè)定。攝入抗性糊精可引起低血糖(葡萄糖反應(yīng)=25)和血胰島素反應(yīng)(胰島素反應(yīng)=13) (Donazzolo等,2003)。因此作為緩慢釋放能量的碳水化合物,它可以部分或完全替換其他碳水化合物,例如糖和淀粉。例如,當(dāng)以抗性糊精制成的糖漿用于濃縮果汁飲料中(圖1)并于稀釋后飲用時(shí),其引起的葡萄糖反應(yīng)僅為等效糖制品的10%。


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