| 食品級(jí)牛皮膠原蛋白 牛皮膠原蛋白批發(fā)廠家 牛皮膠原蛋白生產(chǎn)供應(yīng) 牛皮膠原蛋白廠家價(jià)格 江西 |
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江西百盈生物技術(shù)有限公司
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食品級(jí)牛皮膠原蛋白 牛皮膠原蛋白批發(fā)廠家 牛皮膠原蛋白生產(chǎn)供應(yīng) 牛皮膠原蛋白廠家價(jià)格 江西百盈 【簡(jiǎn)介】 中文名稱：牛皮膠原蛋白 英文名稱：Collagen CAS：9064-67-9 EINECS：232-697-4 分子式：C13H24N4O4 C13H24N4O4 牛皮膠原蛋白肽是選用新鮮牛皮作為原料的酶解產(chǎn)物。 【性狀】 淡黃色至白色粉末狀，無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)，具有膠原蛋白特有的氣味。 【用途】 1、食品包裝：膠原蛋白可作為各類香腸制品的腸衣，具有口感好、透明度好，制作工藝簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，很受用戶歡迎。還可以用作食品保護(hù)層，具有抗氧性，可保持肉食品的顏色鮮亮 牛皮膠原蛋白對(duì)DPPH自由基的清除率隨著蛋白加入量的增加而升高,當(dāng)?shù)鞍?DPPH甲J醇溶液為5mg/ml時(shí),清除率達(dá)到74.76%,且半抑制濃度EC5o為1.63mg/ml;還原力測(cè)定結(jié)果也說(shuō)明,樣品蛋白濃度越高,還原能力越強(qiáng)。
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