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【簡介】

中文名稱:胭脂蟲紅

英文名稱:Carmine

英文同義詞:ALUMINUMLAKEOFCARMINICACID;CI75470;CINO75470;CARMINE;CARMINATEBORAX;

CAS號:1390-65-4

分子式:C22H20O13

分子量:492.39

EINECS號:215-724-4

【性狀】

深紅色粉末，略有特殊臭味。對熱、光非常穩(wěn)定，特別是在酸性條件下。溶于水、稀酸、稀堿、乙醇、丙二醇，不溶于食用油。酸性時呈橙紅色，中性時呈深紅色，堿性時呈紫色。遇鐵離子變黑(多聚磷酸鹽可抑制變黑)。

【用途】

胭脂蟲紅可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經(jīng)長時間研磨，以期獲得分布均勻的 顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。 可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨A溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。
化妝品
可用于唇膏、粉底、眼影、眼線膏、指甲油及嬰幼兒用品。
醫(yī)藥
胭脂蟲紅于制藥行業(yè)，用作片劑和微丸的包衣材料以及膠囊殼的著色劑。
食品
胭脂蟲紅也可用于食品中比如糖果、飲品、肉制品的著色。
胭脂蟲紅色素除了著色功能外，有研究表明其對防止因致癌物導(dǎo)致的DNA損傷有明顯的作用 ，并可用于病毒性疾病（如水皰性口炎、皰疹性口炎等）、癌癥和艾滋病的防治 。
胭脂蟲紅與黃、橙、紅色素，如姜黃素、胭脂樹橙、辣椒紅、β－胡蘿卜素混合可調(diào)出一系列不同色調(diào)的產(chǎn)品。