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食品級多穗柯棕?? 多穗柯棕批發(fā)廠家?? 多穗柯棕生產(chǎn)供應(yīng)?? 多穗柯棕廠家價(jià)格? 江西百盈

【簡介】

中文名稱： 多穗柯棕

英文名稱： Tanoak brown

結(jié)構(gòu)式：本品主要著色成分為多元酚縮合物。

【性狀】

棕褐色粉末，無異味?、無臭。易溶于水及乙醇水溶液?，對光、熱、酸、堿等均較穩(wěn)定，不潮解變質(zhì)。不易吸潮，對熱、光、鹽和糖的穩(wěn)定性好，著色力強(qiáng)。Ph值4以上顯棕色，堿性時(shí)色澤變深。安全性高。大白鼠、小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg。

【用途與注意事項(xiàng)】

著色劑、調(diào)味劑。我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中規(guī)定：用于可樂型碳酸飲料，*使用量1.0 g/kg；糖果、除冰外的冷凍飲品、配制酒，*使用量為0.4 g/kg。本品水溶液為咖啡色，適用于咖啡色食品及飲料的著色。本品在pH值為4.0~14.0范圍內(nèi)均呈咖啡色，擴(kuò)大了其使用范圍。

作食品著色劑，可以取代可可色素用于糖果、糕點(diǎn)、冷飲、飲料等食品；也可作藥品的糖衣著色劑。我國規(guī)定可用于可樂飲料，*使用量為1.0g/kg；在于糖果、冰淇淋和配制酒中*使用量為0.4g/kg。

多穗柯作為一種藥食同源性植物，其棟 色素的含量很高。多穗柯棟色素的著色能力強(qiáng)，溶解性很大，有較大的抑值適用范圍，對 光、熱具有較高的穩(wěn)定性，無毒， ，是一種很好的天然食用色素資源，具有很高的利 用價(jià)值，為食品工藝提供一種價(jià)廉物美的棟色素天然資源。