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食品級(jí)菊粉 菊粉批發(fā)廠家 菊粉生產(chǎn)供應(yīng) 菊粉廠家價(jià)格 江西百盈
食品級(jí)菊粉   菊粉批發(fā)廠家   菊粉生產(chǎn)供應(yīng)   菊粉廠家價(jià)格  江西百盈 價(jià)格:35  元(人民幣) 產(chǎn)地:本地
最少起訂量:1 發(fā)貨地:本地至全國(guó)
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江西百盈生物技術(shù)有限公司  
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聯(lián)系方式

聯(lián)系人:張志輝 () 手機(jī):13970802995
電話: 傳真:
郵箱: 地址:江西省 南昌市青云譜區(qū)解放西路999號(hào)

詳細(xì)介紹

型號(hào) : 食品級(jí) 有效物質(zhì)含量 : 99
產(chǎn)品規(guī)格 : 25/1 主要營(yíng)養(yǎng)成分 : 菊粉
品牌 : 江西百盈 外觀 : 粉末
含量 : 99 保質(zhì)期 : 見(jiàn)包裝
主要用途 : 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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【簡(jiǎn)介】

中文名稱:菊粉

中文同義詞:菊糖

英文名稱:Inulin、Synanthrinc

英文同義詞:Inulin90%;jufen;Chrysanthemumpowder;Inulin-fromJerusalemartichoke;

CAS號(hào):9005-80-5

分子式:C18H32O16

分子量:504.43708

EINECS號(hào):232-684-3

【性狀】

白色無(wú)定形粉末。通常短鏈菊粉比長(zhǎng)鏈菊粉易溶于水,菊粉的溶解度會(huì)隨著溫度的升高而明顯加大,普通菊粉在10℃的溶解度約為6%,在90℃時(shí)約為33%。

【應(yīng)用】

1、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中

在乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中添加菊粉2~5%,使產(chǎn)品具有膳食纖維和低聚糖的功能之外,還可以增加稠度,賦予產(chǎn)品更濃的奶油口感、更好的平衡結(jié)構(gòu)和更飽滿的風(fēng)味。

2、用于焙烤制品

在焙烤制品中加入菊粉,用于發(fā)展新概念面包,如益生源面包、多纖維白面包甚至多纖維無(wú)谷蛋白面包。菊粉能夠增加面團(tuán)穩(wěn)定性、調(diào)整水的吸收、增加面包體積、提高面包瓤的均勻性及成片能力。

3、用于果汁類飲料、功能性水飲料、運(yùn)動(dòng)飲料,果露、果凍中

在果汁類飲料、功能性水飲料、運(yùn)動(dòng)飲料,果露、果凍中添加菊粉0.8~3%,能使飲料風(fēng)味為更濃,質(zhì)地更好。

4、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中

在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中添加8~10%的菊粉,能使產(chǎn)品功能更強(qiáng),風(fēng)味更濃,質(zhì)地更好。

【功效】

1、控制血脂

攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率,改善血脂狀況。Hidaka 等人報(bào)道,50—90歲的老年病人,每日攝食8g 短鏈的膳食纖維,兩周后血液中甘油三酸脂和總膽固醇的水平降低。

2、降低血糖

菊粉是一種不會(huì)導(dǎo)致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會(huì)被水解成單糖 ,因而不會(huì)升高血糖水平和胰島素 含量。如今研究表明,空腹血糖的降低是低聚果糖在結(jié)腸發(fā)酵所產(chǎn)生的短鏈脂肪酸的結(jié)果。

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