| 江西百盈 食品級(jí)魚精蛋白 現(xiàn)貨供應(yīng)魚精蛋白 量大從優(yōu) |
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價(jià)格：180 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國(guó) | |
| 上架時(shí)間：2021-07-19 17:22:44 | 瀏覽量：6 | |
江西百盈生物技術(shù)有限公司
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 中文名稱：魚精蛋白 產(chǎn)品英文名稱：Protamine Sulfate CAS:9012-00-4 EINECS:232-726-0 化學(xué)成分：本品為從適宜的魚類新鮮成熟精子中提取的一種低分子量堿性蛋白質(zhì)的硫酸鹽。 魚精蛋白是一種堿性蛋白質(zhì)，主要在魚類（如蛙魚、蹲魚、鯡魚等）成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。魚精蛋白發(fā)現(xiàn)于1870年，到1940～1960年間，正式用作抗菌劑的研究才盛行起來(lái)。魚精蛋白在分子組成上，與膠原蛋白沒(méi)有根本性不同，都是由不同種類的氨基酸組成。 【產(chǎn)品性狀】 至淡黃色粉末，有特殊味道。耐熱。與調(diào)味料合用有增強(qiáng)鮮味作用？扇苡谒⑷苡诤掖，不溶于乙醇。 【產(chǎn)品應(yīng)用】 魚精蛋白作為一種天然食品防腐劑，不但抑菌范圍廣，熱穩(wěn)定性好，而且衛(wèi)生安全，因而具有十分廣闊的應(yīng)用前景。但是，單一使用魚精蛋白做防腐劑，一般添加量要占食品總量的0.5%以上，成本很高，而且魚精蛋白來(lái)源有限。所以，實(shí)際應(yīng)用中一般將它與其他防腐劑或保鮮方法結(jié)合使用，如：將魚精蛋白同醋酸鈉、乳酸菌培養(yǎng)物和山梨酸鉀等結(jié)合起來(lái)，可增強(qiáng)其抗菌作用。此外，將魚精蛋白和乳化劑并用，不僅增效顯著，而且可解決魚精蛋白在食品中溶解狀態(tài)不好的問(wèn)題。用于肝素注射過(guò)量而引起的出血，及自發(fā)性出血如咯血等。用作防腐劑時(shí)，因其無(wú)味、無(wú)臭，對(duì)人體無(wú)害，因而使用量不受任何限制，根據(jù)需要可添加到滿意的抑菌效果，但其添加量大，成本較高，只能作為高附加值的食品或功能食品的防腐劑。
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