江西百盈 食品級偏酒石酸 現(xiàn)貨供應(yīng)偏酒石酸 量大從優(yōu) |
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價格:18 元(人民幣) | 產(chǎn)地:本地 |
最少起訂量:1 | 發(fā)貨地:本地至全國 | |
上架時間:2021-07-19 17:19:48 | 瀏覽量:6 | |
江西百盈生物技術(shù)有限公司
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經(jīng)營模式:其他 | 公司類型:企業(yè) | |
所屬行業(yè): | 主要客戶:全國 | |
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聯(lián)系人:張志輝 () | 手機:13970802995 |
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產(chǎn)品簡介: 中文名稱 偏酒石酸 外文名稱 metatartaric Acid 用途 酸度調(diào)節(jié)劑 分子式 C6H10O11 偏酒石酸是一種微黃色輕質(zhì)多孔性固體,無味,有吸濕性,難溶于水,水溶液呈酸性。 產(chǎn)品性狀 微黃色輕質(zhì)多孔性固體,無味,有吸濕性,難溶于水,水溶液呈酸性。具絡(luò)合作用,可與酒石酸鹽的鉀或鈣離子結(jié)合成可溶性絡(luò)合物,使酒石酸鹽處于溶解狀態(tài)。受熱過度易分解成酒石酸。 產(chǎn)品用途 酸度調(diào)節(jié)劑,可按生產(chǎn)需要適量用于葡萄罐頭。 使用方法 1. 葡萄汁含有0.21%~0.74%酒石酸氫鉀或微量酒石酸鈣,遇冷則析出結(jié)晶,堅硬如石,故稱酒石。添加本品可控制沉淀產(chǎn)生。 2. 本品對酒石酸鹽中鉀或鈣離子的絡(luò)合作用,在糖水中存在絡(luò)合平衡,穩(wěn)定系數(shù)較小,可因酸度、溫度等因素影響而又出現(xiàn)沉淀。 3. 因本品難溶于水,通常需加熱至沸方可溶解,具體可按1:51加水,煮沸5min并不斷攪拌,溶解后立即冷卻至室溫,過濾。應(yīng)2d內(nèi)用完。 4. 生產(chǎn)葡萄罐頭時,應(yīng)待糖水冷卻至50℃以下時加入,并避免使用金屬容器。 用于葡萄罐頭,實際使用時添加量約20g/kg。 |
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