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江西百盈生物技術(shù)有限公司
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食品級(jí)鳥(niǎo)苷酸二鈉 鳥(niǎo)苷酸二鈉批發(fā)廠家 鳥(niǎo)苷酸二鈉生產(chǎn)供應(yīng) 鳥(niǎo)苷酸二鈉廠家價(jià)格 江西百盈 【簡(jiǎn)介】 中文名稱(chēng)：鳥(niǎo)苷酸二鈉 中文別名：5-鳥(niǎo)嘌呤磷L酸二鈉鹽;5’-肌苷酸二鈉;肌苷酸鈉鹽(2'-和3'-位的混和物)(酵母); 英文名稱(chēng)：Guanosine 5'-monophosphate disodium salt 英文別名：Sodium Guanylate;5‘-Guanylic acid, disodium salt;2'(3')-GMP;GMP disodium salt; CAS號(hào)：5550-12-9 分子式：C10H12N5Na2O8P 分子量：407.18400 【性狀】 無(wú)色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水 。不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中，高溫時(shí)易分解，可被磷L酸酶分解破壞，稍溶于乙醇。 【用途】 1.鳥(niǎo)苷酸鈉是國(guó)內(nèi)外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用？捎糜诟黝(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。 2.鮮味劑。有香菇風(fēng)味。常與谷氨酸鈉配合使用(加入量1%～5%)，有十分明顯的增鮮作用。 3.鳥(niǎo)苷酸鈉時(shí)我國(guó)允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。可用于各類(lèi)食品的飼料添加劑，按生產(chǎn)需要適量使用。 4.一種新型食品增鮮劑。
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