| 江西百盈 食品級(jí)乙；瘑坞p甘油脂肪酸酯 現(xiàn)貨供應(yīng)乙；瘑坞p甘油脂肪酸酯 量大從優(yōu) |
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價(jià)格：28 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國(guó) | |
| 上架時(shí)間：2021-07-19 16:20:08 | 瀏覽量：7 | |
江西百盈生物技術(shù)有限公司
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 乳白色粉末或片狀固體，根據(jù)乙酰化程度的不同，熔點(diǎn)和性能存在差異。熔點(diǎn)范圍在25—40℃，不溶于冷水、熱水和冷的油脂，但可溶于熱的油脂，屬于油包水(W/O)型乳化劑，HLB值=2-3。代碼為E472a，毒性：ADI不限，被美國(guó)FDA列為GRAS物質(zhì)。 ◎ 特性及應(yīng)用： 具有保持脂肪α-晶形的作用，增強(qiáng)和穩(wěn)定泡沫，可保證高脂食品(如冰淇淋、奶油、發(fā)泡甜點(diǎn)等)的充氣性，控制起酥油的脂肪結(jié)晶;能形成富有機(jī)械彈性的膜，用于食品的涂層保鮮，防止氧化、變干、受潮、污染。 ◎ 使用方法及用量： 食品法典CAC中規(guī)定，可作為乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑適量添加。 FAO/WHO(1984)：人造奶油、冷飲， 10g/kg。 中華人民共和國(guó)GB-2760中規(guī)定：糖廠煮糖防垢劑， 大使用量0.01g/kg;油炸薯片，2.0g/kg;復(fù)合調(diào)味料，20g/kg;膠母糖基礎(chǔ)劑，GMP。
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