| 江西百盈 食品級(jí)聚甘油脂肪酸酯 現(xiàn)貨供應(yīng)聚甘油脂肪酸酯 量大從優(yōu) |
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價(jià)格：40 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時(shí)間：2021-07-19 16:18:39 | 瀏覽量：5 | |
江西百盈生物技術(shù)有限公司
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 化學(xué)名稱：聚甘油脂肪酸酯（PGE） 性狀：淡黃色粉狀或粒狀固體，易溶于油脂、乙醇有機(jī)溶劑，能分散于熱水中。有耐高溫、耐酸的特點(diǎn)。 特性及應(yīng)用 1、加入冰淇淋中，可使其各組分混合均勻，形成細(xì)密的氣孔結(jié)構(gòu)，膨脹率大，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑，不易融化。 2、用于糖果，果凍等有防止奶油分離、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用，防止起霜。 3、用于含脂肪、含蛋白質(zhì)飲料，作為乳化劑和穩(wěn)定劑，可防止分層，延長(zhǎng)保質(zhì)期。 4、在人造奶油、黃油、起酥油中，能防止油水分離，改善涂抹性，也可用作油脂結(jié)晶防止劑。 5、加入乳制品中，能提高其速溶性。 6、加入肉制品如香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等中，可防止填充料的淀粉回生、老化，同時(shí)可使脂肪原料更好的分散，易于加工，抑制析水、收縮或硬化。 使用方法及用量 1、將本品加入到60℃以上水中，攪拌分散溶解后使用或加入產(chǎn)品中混合使用。由于本品易溶于油脂，亦可將本品與油脂一起加熱溶解后使用。 2、按GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。 建議用量：0.1%-0.5% 包裝與貯運(yùn) 包裝：凈重：25kg/箱
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