| 食品級(jí)花色素酶 花色素酶批發(fā)廠家 花色素酶生產(chǎn)供應(yīng) 花色素酶廠家價(jià)格 江西百盈 |
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價(jià)格：385 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
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江西百盈生物技術(shù)有限公司
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食品級(jí)花色素酶 花色素酶批發(fā)廠家 花色素酶生產(chǎn)供應(yīng) 花色素酶廠家價(jià)格 江西百盈 【簡(jiǎn)介】 中文名：花色素酶 英文名：Anthocyanase CAS：9012-54-8 【性狀】 淡黃至褐色粉末，或透明至褐色液體。 【用途】 酶制劑。主要用作花色素的去除劑；在桃子、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對(duì)果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過(guò)深者，亦可用于改進(jìn)成品色澤。 酶制劑。主要用作花色素的去除劑；在桃子、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對(duì)果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過(guò)深者，亦可用于改進(jìn)成品色澤。 【制法】 由米曲霉（Aspergillus oryzoe)、寄生曲霉（Asp.parasitieus)、黑曲霉（Aspergillus niger)及青霉（Penicillium decumbens)的培養(yǎng)液用低溫至室溫的水浸提后用低溫乙醇或含水乙醇處理而得。
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