| 食品級蔗糖酶 蔗糖酶批發(fā)廠家 蔗糖酶生產(chǎn)供應(yīng) 蔗糖酶廠家價(jià)格 江西百盈 |
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江西百盈生物技術(shù)有限公司
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食品級蔗糖酶 蔗糖酶批發(fā)廠家 蔗糖酶生產(chǎn)供應(yīng) 蔗糖酶廠家價(jià)格 江西百盈 【簡介】 中文名稱:蔗糖酶 中文同義詞:轉(zhuǎn)化酶 英文名稱:INVERTASE 英文同義詞:inverses;SweetaseL;Sucrosehydrolase;Sucrase/Invertase; CAS號:9001-57-4 EINECS號:232-615-7 【性狀】 淡黃色粉末 【作用】 蔗糖在蔗糖酶的催化下．水解為D-葡萄糖和D-果糖兩種還原糖。蔗糖酶在植物的運(yùn)輸貯藏、碳水化合物代謝中發(fā)揮主要作用．并在滲透調(diào)節(jié)、抗逆性生長繁殖、以及信號傳導(dǎo)方面也發(fā)揮著重要的作用。 特異地催化非還原糖中的果糖苷鍵水解, 具有相對專一性。不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 , 也能催化棉子糖水解, 生成密二糖和果糖。 【蔗糖酶的純化】 采用O一瓊脂糖凝膠FF陰離子交換柱層析純化粗酶液。將SDS抽提法提取出的蔗糖酶活性高的粗制酶液經(jīng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%的乙醇沉淀，溶解透析后，過Q-瓊脂糖凝膠FF陰離子交換柱(用pH值為7．0、0．05 mol/L Tris-HCl緩沖液充分平衡)。用0～1 mol/L、60 min線性梯度的NaCI溶液(內(nèi)含pH值為7．0、0．05 mol/L%s-HCI緩沖液)洗脫。體積流量為0．5 mL/min，每管收集mL。測定各管洗脫液的蔗糖酶活性與蛋白質(zhì)含量，合并蔗糖酶活力高的若干管流出液。流出液經(jīng)過透析脫鹽,真空干燥后即為純化的酵母蔗糖酶。
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