食品級植酸酶 植酸酶批發(fā)廠家 植酸酶生產(chǎn)供應(yīng) 植酸酶廠家價格 江西百盈 |
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價格:205 元(人民幣) | 產(chǎn)地:本地 |
最少起訂量:1 | 發(fā)貨地:本地至全國 | |
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江西百盈生物技術(shù)有限公司
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聯(lián)系人:張志輝 () | 手機(jī):13970802995 |
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【簡介】 植酸酶(phytases)能將L酸殘基從植酸上水解下來,因此破壞了植酸對礦物元素強(qiáng)烈的親和力,所以說植酸酶能增加礦物元素的營養(yǎng)效價,而且由于釋放出的Ca2+可參加交聯(lián)或其他反應(yīng)中去,從而改變了植物性食品的質(zhì)地。 【性狀】 淡黃色粉末 【應(yīng)用領(lǐng)域】 食品 1.飲料中添加0.01-0.05%植酸,可除去過多的金屬離子。(特別是對人體有害的重金屬)對人體有良好的保護(hù)作用。 2.將植酸加入含有單孢絲菌屬介質(zhì)中,可促進(jìn)微生物的合成及抗氧化性,在乳酸菌的培養(yǎng)基里加入植酸,可促進(jìn)乳菌的生長。 植酸廣泛存在于植物種子內(nèi),屬天然營養(yǎng)品,植酸 顯著的特征是與金屬離子有極強(qiáng)絡(luò)合作用和抗氧化性。這種*的特性使之具有廣泛用途。在發(fā)達(dá)國家,植酸多已用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。 植酸酶是采用國際先進(jìn)的液體深層發(fā)酵工藝生產(chǎn),精制而成,它能將植酸酶降解成肌醇或磷L酸肌醇和磷L酸,可消除單胃動物因不能分解植酸而引起的抗?fàn)I養(yǎng)作用,提高機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的利用率,同時減少磷對環(huán)境的污染。 植酸酶能催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷L酸(鹽),具有特殊的空間結(jié)構(gòu),能夠依次分離植酸分子中的磷,將植酸(鹽)降解為肌醇和無機(jī)磷,同時釋放出與植酸(鹽)結(jié)合的其它營養(yǎng)物質(zhì)。 ![]() |
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