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食品級豆制品消泡劑?? 豆制品消泡劑批發(fā)廠家? 豆制品消泡劑生產(chǎn)供應(yīng)?? 豆制品消泡劑廠家價(jià)格? 江西百盈

【簡介】

中文名稱：豆制品消泡劑

英文名稱：Defoamer for bean products

【性狀】

白色粉末

【制法】

將以上各原料經(jīng)加熱、攪拌混合即可制得成品。
【用途】

該品可用于消除或抑制豆制品加工中產(chǎn)生的泡沫，也可適用于其他（P199）產(chǎn)品加工業(yè)、醫(yī)藥制造、印染、造紙、化工等方面。

主要用于乳品、朗姆酒、白蘭地等，另一種能抑制氣泡的形成，主要有乳化硅油、聚二甲基硅醚等含硅化合物。含硅消泡劑的化學(xué)穩(wěn)定性好，效果佳，使用面廣。我國規(guī)定用乳化硅油作為味精發(fā)酵時(shí)的消泡劑，其*使用量為0.2g/kg。

【組成】

消泡劑的組成主要有活性成分、乳化劑、載體和乳化助劑，其中活性成分為 主要的核心部分，起到破泡、減小表面張力作用；乳化劑是使活性成分分散成小顆粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果；載體在消泡劑中占較大比例，其表面張力并不高，主要起到支持介質(zhì)的作用，對抑泡、消泡效果有利，能把成本降低；乳化助劑是使乳化效果更好。

【生產(chǎn)方法】

豆制品加工用消泡劑涉及一種混合物，包含有米糠油65-95、大豆磷酯1-10、山梨糖醇酐脂肪酸酯0.1-10、固體粉末0.1-20、硅油0.1-5、食品用防腐劑0.01-0.2、食品用抗氧劑0.01-0.02，其各組份物經(jīng)加熱、攪拌混合而制得液狀或膏狀混合物。在豆制品加工中，對于生漿或熟漿都有優(yōu)異的消泡效果，使用方便，貯存穩(wěn)定性好。同時(shí)，也可作為其它食品制造業(yè)、醫(yī)藥、印染、化工等方面的消泡劑。