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【簡介】

中文名稱:甘露醇

中文同義詞:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

英文名稱:Mannitol

英文同義詞:MANNITOL;MANNITOLUSP;MANNITOLUSP/BP;MANNITOLPYROGENFREEUSP24;

CAS號:87-78-5

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

EINECS號:201-770-2

【性狀】

本品為白色結(jié)晶性粉末；無臭，味甜。在水中易溶，在乙醇中幾乎不溶。熔點166-170℃。沸點290-295℃。在無菌溶液中較穩(wěn)定，不易被空氣中的氧所氧化。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1.食品

甘露醇是常用糖醇食糖替代品之一，常用于無糖口香糖配料。甘露醇是吸水性小的糖醇，可用于食品防粘粉。我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準GB2760—2007規(guī)定，可用于無糖口香糖，用量200g/kg。JECFA確認的，ADI值為0～50mg/(kg體重·d)。美國FDA規(guī)定甘露醇在各類食品中的使用量如下：薄荷糖98%、軟糖40%、硬糖5%、蜜餞和冰淇淋8%、止咳糖5%、果醬果凍15%、膠姆糖31%、其他食品2.5%。在美國藥典，天然 篇，以及在世界各國的藥典中，包括食品化學(xué)手冊(FEC)都列有甘露醇。

2.醫(yī)藥

作注射液大輸液，用于降腦壓、眼壓、消除腦水腫；因水腫 引起尿少，甘露醇輸液有一定療效；與氨基酸制復(fù)合輸液。由于其具備良好的壓縮性能，成為制藥工業(yè)優(yōu)良的賦形劑。此外以甘露醇為原料合成甘露醇雙甲磺酸為抗腫瘤藥，適于慢性白血病等。

3.化工

甘露醇經(jīng)酯化、醚化生成各種樹脂及表面活化劑。甘露醇酯可作聚氯乙烯增塑劑；生成的聚醚為基料的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料，可用于隔音、防潮材料。