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香菇水分儀在食用菌干制過程中的應(yīng)用

食用菌含水量高，菌體鮮嫩，且后熟性強(qiáng)，易腐爛，因此產(chǎn)品批量生產(chǎn)或大面積培植時多采取干燥干制的方式，但是干制品加工的好壞，將會直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益。香菇的干制方法通常有3種，包括自然干制法、人工干制法、快速干制法。干制過程中水分是至關(guān)重要的因素，因此在整個過程中都要用水分儀隨時檢測食用菌的水分含量，以免因水分大小掌握不準(zhǔn)而避免遭受重大經(jīng)濟(jì)損失。香菇水分測試儀運(yùn)用的是熱解失重法原理，采用進(jìn)口的傳感器以及大功率環(huán)形鹵素?zé)艏訜崞�，能夠快速�?zhǔn)確測定香菇、蒜片、姜片等脫水蔬菜食品的含水率。常被稱作脫水蔬菜水分儀，蒜片水分測試儀，姜片水分檢測儀。

香菇水分儀工作原理

香菇水分檢測儀運(yùn)用烘箱法熱解失重原理通過加熱前后香菇樣品質(zhì)量對比，通過軟件計算自動測定香菇等食用菌的含水率。其采用的是德國進(jìn)口的HBM稱重傳感器，英國的ARM數(shù)據(jù)高速處理器實(shí)現(xiàn)智能化快速測量，操作簡單無需人工計算，而且軟件通過優(yōu)化之后，只需要兩個步驟就能測定含水量、固含量等參數(shù)。

香菇水分儀技術(shù)參數(shù)

食用菌水檢測常用型號：XFSFY-50A    XFSFY-120A

含水率可讀性：0.01%

稱重傳感器精度：   0.005g    0.001g

加熱源：環(huán)形鹵素?zé)艏訜崞?/span>

顯示參數(shù)：重量、測試時間、加熱溫度、含水率等

樣品盤直徑：110mm

連接方式：RS232數(shù)據(jù)接口可連接PC端或打印機(jī)

測試種類；幾乎可以測試一切物質(zhì)含水率，常用于香菇、雞松茸、黑木耳、黑枸杞、銀耳、茶樹菇、草菇、蟲草花等食用菌干制品以及各種海鮮、肉類干制品含水量檢測。

香菇水分儀的檢測標(biāo)準(zhǔn)

香菇是人們?nèi)粘Ｉ钪休^為常適用的真菌菇類，而新鮮的香菇不能長久保存于運(yùn)輸，所以就采取了香菇進(jìn)行干制處理，一般是進(jìn)行脫水或者烘干。較大的食用菌企業(yè)一天的采摘量和加工量多達(dá)幾十噸，這就面臨著一個水分檢測問題，傳統(tǒng)的檢測效率低，不適用于現(xiàn)在的科技企業(yè)，那么伴隨著企業(yè)的檢測需求，快速的檢測方法就運(yùn)用而生，XFSFY系列香菇水分測定儀實(shí)現(xiàn)了食用菌企業(yè)在水分測試過程中的智能化自動化，測定精度高、速度快時間短而且無耗材操作簡便一次性操作完成，是行業(yè)水分測量儀器不錯的選擇；《SNT 0632-1997 》標(biāo)準(zhǔn)出口干香菇檢驗規(guī)程中對水分有了單獨(dú)的檢測和規(guī)定。也可以稱之為快速水分儀，干制品水分檢測儀，食用菌水分儀。廣泛應(yīng)用于香菇、香菇食用菌、香菇醬、脫水香菇、木耳、金針菇、靈芝、黑枸杞中水分測定，一般樣品檢測只需要幾分鐘即可完成。