| 鄭州聯(lián)合專業(yè)辦理玉米胚芽油花生大豆調(diào)和油橄欖油QS認證中介 |
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鄭州聯(lián)合企業(yè)管理咨詢有限公司
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食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽、米糠、芝麻<\/b>、棕櫚果實、橄欖果實（仁）、椰子果實以及其他小品種植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油(<\/span>毛油)<\/span>，經(jīng)過加工制成的食用植物油（含食用調(diào)和油）。<\/p> <\/p> （一）基本生產(chǎn)流程<\/span><\/p> 1. 制取原油 <\/span><\/p> ⑴壓榨法制油工藝流程：<\/span><\/p> ①以花生仁為例：清理→剝殼→破碎→軋胚→蒸炒→壓榨→花生原油。<\/span><\/p> ②以橄欖油為例(<\/span>冷榨)<\/span>：<\/span><\/p> 余油、水混合物<\/span><\/span><\/p><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/span> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table> 低溫冷壓榨→ 傾析 <\/span>離心分離<\/span><\/p> <\/p> 鮮果→清理→磨碎→融合 <\/span>初榨橄欖油<\/span><\/p> <\/p> 離心傾析 <\/span>離心分離<\/p> ⑵浸出法制油工藝流程：<\/span><\/p> 以大豆為例：清理→破碎→軟化→軋胚→浸出→蒸發(fā)→汽提→大豆原油<\/span><\/p> ⑶水代法制油工藝流程：<\/span><\/p> 以芝麻為例：芝麻→篩選→漂洗→炒子→揚煙→吹凈→磨醬→ 對漿攪油 → 振蕩分油 → 芝麻油<\/span><\/p> 2. 油脂精煉<\/span><\/p> 化學(xué)精煉工藝流程：<\/span><\/p> 原油→過濾→脫膠（水化）→脫酸（堿煉）→脫色→脫臭→成品油<\/span><\/p> 物理精煉工藝流程：<\/span><\/p> 原油→過濾→脫膠（酸化）→脫色→脫酸（水蒸氣蒸餾）→脫臭→成品油<\/span><\/p> 3.油脂的深加工工藝（包括油脂的氫化，酯交換，分提等）<\/span><\/p> ⑴棕櫚（仁）油分提工藝流程<\/span><\/p> ①干法分提工藝：<\/span><\/p> 棕櫚（仁）油→加熱→冷卻結(jié)晶→過濾→軟脂、硬脂<\/span><\/p> ②溶劑法分提工藝：<\/span><\/p> 棕櫚（仁）油→溶劑稀釋→冷卻結(jié)晶→分離→蒸發(fā)溶劑→軟脂、硬脂<\/span><\/p> ③表面活性劑法分提工藝：<\/span><\/p> 棕櫚（仁）油→棕仁軟脂稀釋棕仁油→冷凍→潤濕硬脂晶體→離心分離→洗滌→干燥→軟脂、硬脂<\/span><\/p> （二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)<\/span><\/p> 油脂精煉：脫酸，脫臭。<\/span><\/p> 水代法制芝麻油：炒子溫度、對漿攪油。<\/span><\/p> 橄欖油：選取原料、低溫冷壓榨。<\/span><\/p> 棕櫚（仁）油：分提工藝。<\/span><\/p> （三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題<\/span><\/p> 1. 酸值（酸價）超標(biāo)；2. <\/span>過氧化值超標(biāo)；3. <\/span>溶劑殘留量超標(biāo)；<\/span><\/p> 4. 加熱試驗項目不合格<\/span><\/p> <\/p><\/div> 機電之家網(wǎng) - 機電行業(yè)權(quán)威網(wǎng)絡(luò)宣傳媒體 Copyright 2025 jdzj.com All Rights Reserved??技術(shù)支持：機電之家 服務(wù)熱線：0571-87774297 網(wǎng)站經(jīng)營許可證:浙B2-20080178 |
