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鄭州聯(lián)合專業(yè)辦理玉米胚芽油花生大豆調(diào)和油橄欖油QS認(rèn)證中介
鄭州聯(lián)合專業(yè)辦理玉米胚芽油花生大豆調(diào)和油橄欖油QS認(rèn)證中介 價格:  元(人民幣) 產(chǎn)地:本地
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鄭州聯(lián)合企業(yè)管理咨詢有限公司  
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聯(lián)系人:婁新 () 手機(jī):15137100030
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詳細(xì)介紹

食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽、米糠、芝麻<\/b>、棕櫚果實(shí)、橄欖果實(shí)(仁)、椰子果實(shí)以及其他小品種植物油料(如:核桃、杏仁、葡萄籽等)制取的原油(<\/span>毛油)<\/span>,經(jīng)過加工制成的食用植物油(含食用調(diào)和油)。<\/p>

<\/p>

基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)    <\/span><\/h2>

(一)基本生產(chǎn)流程<\/span><\/p>

1. 制取原油   <\/span><\/p>

⑴壓榨法制油工藝流程:<\/span><\/p>

①以花生仁為例:清理→剝殼→破碎→軋胚→蒸炒→壓榨→花生原油。<\/span><\/p>

②以橄欖油為例(<\/span>冷榨)<\/span>:<\/span><\/p>


<\/p>

        余油、水混合物<\/span><\/span><\/p><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/span> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

                       低溫冷壓榨→ 傾析             <\/span>離心分離<\/span><\/p>

                                 <\/p>

        鮮果→清理→磨碎→融合           <\/span>初榨橄欖油<\/span><\/p>

        <\/td><\/tr>
        <\/td><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

         <\/p>

                     離心傾析         <\/span>離心分離<\/p>

        ⑵浸出法制油工藝流程:<\/span><\/p>

        以大豆為例:清理→破碎→軟化→軋胚→浸出→蒸發(fā)→汽提→大豆原油<\/span><\/p>

        ⑶水代法制油工藝流程:<\/span><\/p>

        以芝麻為例:芝麻→篩選→漂洗→炒子→揚(yáng)煙→吹凈→磨醬→ 對漿攪油 → 振蕩分油 → 芝麻油<\/span><\/p>

        2. 油脂精煉<\/span><\/p>

        化學(xué)精煉工藝流程:<\/span><\/p>

        原油→過濾→脫膠(水化)→脫酸(堿煉)→脫色→脫臭→成品油<\/span><\/p>

        物理精煉工藝流程:<\/span><\/p>

        原油→過濾→脫膠(酸化)→脫色→脫酸(水蒸氣蒸餾)→脫臭→成品油<\/span><\/p>

        3.油脂的深加工工藝(包括油脂的氫化,酯交換,分提等)<\/span><\/p>

        ⑴棕櫚(仁)油分提工藝流程<\/span><\/p>

        ①干法分提工藝:<\/span><\/p>

        棕櫚(仁)油→加熱→冷卻結(jié)晶→過濾→軟脂、硬脂<\/span><\/p>

        ②溶劑法分提工藝:<\/span><\/p>

        棕櫚(仁)油→溶劑稀釋→冷卻結(jié)晶→分離→蒸發(fā)溶劑→軟脂、硬脂<\/span><\/p>

        ③表面活性劑法分提工藝:<\/span><\/p>

        棕櫚(仁)油→棕仁軟脂稀釋棕仁油→冷凍→潤濕硬脂晶體→離心分離→洗滌→干燥→軟脂、硬脂<\/span><\/p>

        (二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)<\/span><\/p>

        油脂精煉:脫酸,脫臭。<\/span><\/p>

        水代法制芝麻油:炒子溫度、對漿攪油。<\/span><\/p>

        橄欖油:選取原料、低溫冷壓榨。<\/span><\/p>

        棕櫚(仁)油:分提工藝。<\/span><\/p>

        (三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題<\/span><\/p>

        1. 酸值(酸價)超標(biāo);2. <\/span>過氧化值超標(biāo);3. <\/span>溶劑殘留量超標(biāo);<\/span><\/p>

        4. 加熱試驗(yàn)項(xiàng)目不合格<\/span><\/p>

        <\/p><\/div>

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