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	真空滾揉機種類很多，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標準主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機。



	雪花雞柳真空滾揉機適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產(chǎn)品等食品的腌制入味保水‘改善組織結(jié)構(gòu)’。



	雪花雞柳真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用安全，方便，節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率高。



	1.使用滾揉機可得到以下效果：



	2.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收



	3.增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性



	4.保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口，增加保水性，提高出口率真



	5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定



	6.特有的V型齒可以使產(chǎn)品加工過程中表皮不受損壞