| 如何利用殺菌鍋提高食品的保質(zhì)期 |
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價(jià)格： 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東諸城 |
| 最少起訂量：1臺(tái) | 發(fā)貨地：山東諸城 | |
| 上架時(shí)間：2019-05-08 16:19:44 | 瀏覽量：121 | |
諸城市耀盛機(jī)械有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營(yíng)有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：肉類加工機(jī)械 | 主要客戶：食品加工企業(yè) | |
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食品殺菌后的保質(zhì)期食品保質(zhì)期五花八門：食品殺菌后的保質(zhì)期是各個(gè)食品加工企業(yè)非常關(guān)心的問(wèn)題，目前市場(chǎng)上的保質(zhì)期標(biāo)注的也是各不盡同。有的標(biāo)注保質(zhì)期1年，有的標(biāo)注保質(zhì)期2年，有的標(biāo)注保質(zhì)期半年。殺菌后的保質(zhì)期可以很長(zhǎng)：高溫殺菌的食品，因?yàn)橛腥萜鞯拿芊、容器?nèi)微生物又被殺死并且不會(huì)再繁殖，理論上經(jīng)熱力殺菌后的食品可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。也的確有的食品的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)10多年（軍用罐頭），甚至更長(zhǎng)。但是也有因?yàn)榘b容器材料受內(nèi)容物腐蝕而影響了保質(zhì)期的情況。 玻璃瓶食品：玻璃瓶食品的耐腐蝕性較好，但玻璃透光，受光的射線影響會(huì)使食品變色，如果玻璃瓶食品在避光條件下保存，保質(zhì)期會(huì)高于金屬容器包裝的食品。比如磨菇類，青刀豆，蘆筍類等放上3-5年后，開(kāi)罐后還可以色香味俱全。
馬口鐵罐食品：馬口鐵罐食品容易被腐蝕，但對(duì)于肉類產(chǎn)品，其油脂能減少馬口鐵的腐蝕，此類產(chǎn)品的保存期也相當(dāng)長(zhǎng)，比如有朋友吃過(guò)20年前的軍用午餐肉罐頭。
軟包裝食品： 塑料軟包裝食品，保質(zhì)期不會(huì)標(biāo)注很長(zhǎng)一般一年內(nèi)，塑料必要容易老化，降低隔氧率。但是塑料包裝袋的成本低，儲(chǔ)運(yùn)方便，所以軟包裝的食品市場(chǎng)份額依舊很大。
決定因素：食品殺菌后的保質(zhì)期，決定于一，容器的安全壽命。二，殺菌強(qiáng)度。 |
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