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焯水鍋，山東焯水鍋批發(fā)焯水鍋顧名思義就是焯水，它廣泛適應(yīng)于肉制品、蔬菜等焯水，可以減少腥味、減少血沫，放松肉制品肌肉纖維，更容易入味。本公司設(shè)備內(nèi)框為全304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計，沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制。如果您想要了解更多關(guān)于焯水鍋的設(shè)備問題，歡迎您前來諸城市邦廚機械進行考察山東焯水鍋批發(fā)。

焯水鍋沸水投料是水滾之后才把原料投入沸水鍋里。根據(jù)菜肴制作需要確定原料在沸水鍋里受熱時間的長短。一般青綠葉菜的飛水都用沸水投料方法。這樣既可減少蔬菜營養(yǎng)成分的流失，又能使蔬菜保持青綠鮮艷的色澤。潮州菜“寸金白菜”、“繡球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再過冷水山東焯水鍋批發(fā)。

焯水鍋焯水技巧：蔬菜焯水時加點鹽，可減少蔬菜中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營養(yǎng)學角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜焯水，在100℃的沸水中燙2分鐘，維生素的損失率便高達65%。若焯水時加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失速度山東焯水鍋批發(fā)。

焯水鍋豆角焯水時加點堿，這是因豆角在生長過程中，表面會形成脂肪性角質(zhì)物質(zhì)和大量的蠟質(zhì)。由于這些物質(zhì)遮蔽了豆角表皮細胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不突出，豆角的角質(zhì)和蠟質(zhì)物不溶于水，而只溶于熱堿水中，故在豆角焯水時添少許堿，豆角便顯得碧綠。但須注意：加堿切忌過多，否則會影響菜肴的風味特色和營養(yǎng)價值山東焯水鍋批發(fā)。

焯水鍋產(chǎn)品價格承諾：1、為了保證產(chǎn)品的高可靠性和先進性，系統(tǒng)的選材均選用國內(nèi)或國際優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2、在同等競爭條件下，我公司在不以降低產(chǎn)品技術(shù)性能、更改產(chǎn)品部件為代價的基礎(chǔ)上，真誠以優(yōu)惠的價格提供給貴方山東焯水鍋批發(fā)。