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立式夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、立式夾層鍋鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、立式夾層鍋燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備夾層鍋生產(chǎn)廠家。

立式夾層鍋分類：1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)。2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、立式夾層鍋蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。4、立式夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型夾層鍋生產(chǎn)廠家。

立式夾層鍋整體結(jié)構(gòu)：固定式主要由鍋體和撐腳組成。可傾式主要由鍋體和可傾架組成。攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。立式夾層鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，立式夾層鍋中間夾層通入蒸汽加熱。支腳：（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式夾層鍋生產(chǎn)廠家。

立式夾層鍋售后服務(wù)：在系統(tǒng)安裝調(diào)試完畢后，本公司工程人員將停留在工程現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)系統(tǒng)運(yùn)行狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)及對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，立式夾層鍋直到保證客戶的系統(tǒng)維護(hù)人員已經(jīng)掌握基本的操作和具備必須經(jīng)驗(yàn)，立式夾層鍋能獨(dú)立進(jìn)行系統(tǒng)管理和異常狀況處理夾層鍋生產(chǎn)廠家。