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立式夾層鍋-火鍋底料炒鍋夾層攪拌炒鍋是我最喜歡的一款設(shè)備，他是一款多功能設(shè)備，節(jié)能環(huán)保，使用操作簡(jiǎn)單，溫度控制敏銳，立式夾層鍋準(zhǔn)確的一款設(shè)備，我公司還可根據(jù)客戶要求加工定制，這款設(shè)備可用于干果烘炒，煮餃子，熬雞湯，果醬熬制，立式夾層鍋火鍋底料熬制等，邦廚歡迎各位來公司洽談業(yè)務(wù)火鍋底料炒鍋。

立式夾層鍋設(shè)備使用：

1、先通過顯示系統(tǒng)溫控儀上的“+”“-”設(shè)置工藝所需要的加熱溫度。
2、設(shè)置完成后，先打開攪拌開關(guān)，立式夾層鍋此時(shí)攪拌機(jī)構(gòu)開始運(yùn)行。然后打開加熱開關(guān)一，此時(shí)有兩支加熱管工作，每支加熱管的功率為 9KW。將加熱開關(guān)二，此時(shí)有兩支加熱管工作，每支加熱管的功率為 9KW。若將加熱開關(guān)一和加熱開關(guān)二同時(shí)打開此時(shí)四支加熱管一起工作。
3、當(dāng)檢測(cè)到夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，立式夾層鍋加熱管停止工作。若夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油溫度低于設(shè)定溫度 2 度時(shí)，加熱管再次啟動(dòng)。再整個(gè)工作過程中，加熱管通過間斷開關(guān)的方式維持夾層內(nèi)的油溫火鍋底料炒鍋。

立式夾層鍋特點(diǎn)：
使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，立式夾層鍋況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，立式夾層鍋將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償火鍋底料炒鍋。

立式夾層鍋殺菌過程：
夾層鍋在殺菌過程中，立式夾層鍋應(yīng)注意初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，立式夾層鍋殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定火鍋底料炒鍋。

立式夾層鍋售后服務(wù)：維護(hù)服務(wù)部門的工作人員務(wù)必不斷學(xué)習(xí)，提高和完善自身的技術(shù)水平，為客戶帶給最好的服務(wù)，并嚴(yán)格按照有關(guān)公司制度和行為規(guī)范要求自己，立式夾層鍋做到“親切、熱情、響應(yīng)迅速”。維護(hù)服務(wù)部門的工作人員做好維護(hù)記錄，立式夾層鍋建立維修文檔。能夠更好的進(jìn)行管理和便于統(tǒng)計(jì)。我公司將本著為客戶帶給最優(yōu)服務(wù)的宗旨，不斷地完善服務(wù)、維護(hù)及監(jiān)督制度火鍋底料炒鍋。