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中央廚房自動化設(shè)備，商用廚房設(shè)備廠在以簡餐為主體的大眾化餐飲時代背景下，連鎖化、標準化、規(guī)�；殉蔀樾袠I(yè)的必然趨勢。因此中央廚房模式的出現(xiàn)，中央廚房自動化設(shè)備改變了生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀，不僅可以改善勞動條件保證產(chǎn)品的品質(zhì)，還可以為生產(chǎn)加工提供方便，提高生產(chǎn)效率商用廚房設(shè)備廠。

中央廚房自動化設(shè)備特點：

1、批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，店鋪每天使用量少，保存期限短的產(chǎn)品

2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，中央廚房自動化設(shè)備提高商品附加值，實現(xiàn)企業(yè)利潤。

3、可快速有效地應對各銷售網(wǎng)點訂貨需求，實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務，降低物流成本。

4、降低人事費用、降低物業(yè)成本，提高服務水平，提高工作效商用廚房設(shè)備廠。

中央廚房自動化設(shè)備一般中央廚房按功能通常分區(qū)為：原材料預處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每個區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進行配置，設(shè)備舉例如下：原材料預處理區(qū)：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。中央廚房自動化設(shè)備米飯加工區(qū)：自動米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機等等。清洗消毒區(qū)：自動洗碗機、連續(xù)式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存柜等等。加熱調(diào)理區(qū)：自動炒菜機、湯鍋等等。面食加工區(qū)：通道式自動醒發(fā)蒸制一體等等。熟食分裝區(qū)：真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。其他輔助設(shè)備商用廚房設(shè)備廠。

中央廚房自動化設(shè)備方式是建立原料基地或定點品牌供應企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達到穩(wěn)定一致。中央廚房從采購到加工都有嚴格的控制標準，甚至對原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。中央廚房自動化設(shè)備對于一些特殊產(chǎn)品，可以指定廠家進行定制。由于進貨量大，中央廚房可以對原料的規(guī)格標準、質(zhì)量要求、運送方式等做出規(guī)定，保證原料新鮮，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證商用廚房設(shè)備廠。

中央廚房自動化設(shè)備售后服務：

1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費培訓，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

2、對產(chǎn)品提供一年的免費保修。中央廚房自動化設(shè)備保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供維護，只收取成本費。

3、當設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修，保障設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)商用廚房設(shè)備廠。