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設備工作原理：

使用液體煙熏香料，通過發(fā)煙系統(tǒng)加熱，使煙熏液霧化對食物進行各個角度的熏制，其優(yōu)點是采用德國進口的微型編輯器和電磁閥，可實現(xiàn)對食品加工過程嚴格控制溫度、濕度的時間，加工出來的食品零焦油，各項指標均符合國際標準，還能做到零排放，低能耗，在食品加工生產(chǎn)中操作簡單，不受任何場地限制，生產(chǎn)效率高，它在國內(nèi)同行業(yè)乃至國際同行中處前列。

特點：

1、采用不銹鋼材質(zhì)，從質(zhì)量上減輕對電機的負擔，提高食品壽命，耐腐蝕。

2、外置發(fā)煙室的電加熱管采用螺旋形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快，煙霧濃，且煙霧分布均勻。

3、在煙道上有金屬過濾網(wǎng)，防止煙熏顆粒進入食品區(qū)污染食品。

4、爐體上部采用梯形設計，在熏制肉制品當中產(chǎn)生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排除。

5、煙熏室內(nèi)部設置兩個溫度探頭，一個是用來感應煙霧溫度，另一個感應烘干溫度。

6、采用獨特的風道設計，無論是烘干，煙熏，蒸煮，上色，都能讓效果達到更佳，循環(huán)系統(tǒng)采用高速循環(huán)風機，合理分配進風，排風，補風結構，極大限度的優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個物體箱內(nèi)的溫度在可控，均勻的過程中加工，實現(xiàn)低耗能，優(yōu)率，達到滿意的產(chǎn)出。