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一：快速冷卻。食品從100℃降溫到10℃以下熟食真空預(yù)冷機(jī)，只需10-25分鐘。

二：均勻降溫。利用抽真空原理降溫，快速均勻是特性熟食真空預(yù)冷機(jī)。食品體內(nèi)與體外溫差變小，保鮮期自然延長(zhǎng)。

三：保持色香味不變。熱量補(bǔ)抽走，冷氣被吸內(nèi)熟食真空預(yù)冷機(jī)，這一過(guò)程快速安全，不改變食品形狀、顏色、營(yíng)養(yǎng)成份，這是普通冷卻方式做不到的熟食真空預(yù)冷機(jī)。

四：殺菌功能。真空狀態(tài)無(wú)法生存，細(xì)菌也不例外熟食真空預(yù)冷機(jī)，這個(gè)就不用多講了吧。

五：防止二次污染。預(yù)冷后復(fù)壓充氣是過(guò)濾的的氣體，熟食真空預(yù)冷機(jī)確保安全衛(wèi)生，無(wú)污染真空預(yù)冷機(jī)公司。

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