鄭重承諾本店均為新麥正品，假一賠三，非質(zhì)量問題概不退換，如有不便，敬請(qǐng)諒解！
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烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點(diǎn)心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘干箱等。
新麥電烤箱，新麥燃?xì)饪鞠，多種型號(hào)歡迎大家選購。
烤箱的加熱器根據(jù)實(shí)際情況安裝在底部，結(jié)構(gòu)合理，采用優(yōu)質(zhì)遠(yuǎn)紅外加熱輻射元件，口感更佳，保溫效果好，為了適應(yīng)廣大消費(fèi)者的需求，可烤制面包等各式中西糕點(diǎn)！應(yīng)該立刻把食物放進(jìn)去烘烤，大中小學(xué)校，冷鋼板，即時(shí)掌控烘烤狀況，專線物流全國發(fā)貨。操作方便。酥餅，410。移動(dòng)便捷。安全可靠上烤下發(fā)酵烤箱價(jià)格低廉，節(jié)約能源，面包房烤箱產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)先進(jìn)，需要均可以電話咨詢。
烤爐又稱烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調(diào)食
品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤？緺t也可以用來泛指以熱氣體進(jìn)行高溫處理的裝置。在西方，烤爐是傳統(tǒng)家庭廚房的常見設(shè)備，一般為臥式。在中國中原地帶，則傳統(tǒng)上是餐飲行業(yè)使用而不是家用，多為立式。中國古代烤爐不普遍，可能是燃料不足導(dǎo)致的。傳統(tǒng)烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱，F(xiàn)代烤爐則多使用電熱或天然氣，而且有自動(dòng)恒溫系統(tǒng)
經(jīng)營好一家烘焙店，不僅僅要注重終端產(chǎn)品，還要關(guān)注我們的生產(chǎn)機(jī)械——烘焙設(shè)備，比如烤箱之類的產(chǎn)品。看一下烘焙設(shè)備的日常保養(yǎng)程序，注意三級(jí)保養(yǎng)，既日常保養(yǎng)、一級(jí)保養(yǎng)和二級(jí)保養(yǎng)。以烤爐為例，來詳談一下。
日常保養(yǎng)是指蛋糕師對(duì)烘焙食品設(shè)備每日的例行保養(yǎng)，其保養(yǎng)項(xiàng)目較少，主要集中在設(shè)備外部，主要內(nèi)容是設(shè)備的清洗、潤滑、螺絲的緊固等。
一級(jí)保養(yǎng)是指以蛋糕師為主，維修工人為輔，對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查，保養(yǎng)項(xiàng)目增多，且由設(shè)備外部進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部，對(duì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)部件進(jìn)行清洗、疏通及部分地調(diào)節(jié)校正。一般每月進(jìn)行一次。也可利用休息日輪流對(duì)烤爐各部進(jìn)行一級(jí)保養(yǎng)，作業(yè)時(shí)間在一天之內(nèi)，保養(yǎng)內(nèi)容主要是對(duì)烤爐進(jìn)行局部拆卸，檢查和整修各部零件結(jié)構(gòu)。調(diào)整所有傳動(dòng)部件和軸承的間隙，清除異物，發(fā)現(xiàn)零件損壞應(yīng)及時(shí)更換。檢查和調(diào)整爐帶，去除爐帶兩旁的卷邊和粘在爐帶上的碎屑及油污。檢查加熱器或煤氣燃燒器的性能是否完好，供電或供氣路線是否暢通無阻。檢查和清洗所有潤滑點(diǎn)，保持潤滑正常，消除漏油現(xiàn)象。緊固各部的螺絲和螺帽，使其牢固可靠。清掃電動(dòng)機(jī)，檢查和調(diào)整電氣裝置，保持其動(dòng)作靈敏可靠。清掃爐墻外部和外罩，對(duì)傳動(dòng)部位的外表，去除油污、積灰等，保持烤爐整體的清潔衛(wèi)生。
無錫新麥烤箱
二級(jí)保養(yǎng)指以維修工人為主，蛋糕師參加，對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行定期全面檢查，部分更換和修復(fù)一些磨損零部件。一般周期為6—12個(gè)月，作業(yè)時(shí)間一般為1—2周。目前許多工廠進(jìn)行的大修即為二級(jí)保養(yǎng)。二級(jí)保養(yǎng)需包括一級(jí)保養(yǎng)的全部項(xiàng)目。對(duì)烤爐進(jìn)行部分解體檢查和修理，如拆卸爐體、清掃爐膛和更換保溫材料等。檢查所有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，進(jìn)行清洗換油，修復(fù)和更換磨損件。檢查和修復(fù)全部的加熱器裝置和自動(dòng)控制系統(tǒng)，安裝牢固，保證生產(chǎn)安全可靠。檢查清洗爐帶，不得有裂紋和卷邊，接頭處應(yīng)平整、光潔。如發(fā)現(xiàn)損壞，需更換局部或全部爐帶，爐帶清洗以后應(yīng)上油。清理烤爐的外表及其周圍環(huán)境。其他烘焙設(shè)備和烤爐一樣，可實(shí)行三級(jí)保養(yǎng)，這有利于建立和鞏固蛋糕店內(nèi)部烘焙設(shè)備的使用和維修責(zé)任制，使設(shè)備經(jīng)常處于良好的狀態(tài)。從三級(jí)的內(nèi)容當(dāng)中可以看出，日常維護(hù)保養(yǎng)最簡單，也最為重要，日常做得好，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備的各種問題，進(jìn)行修理。
三級(jí)保養(yǎng)實(shí)施過程中人的使用因素很重要。因此這需要蛋糕師熟練設(shè)備最基本的保養(yǎng)。為了充分發(fā)揮設(shè)備的效能，使機(jī)器設(shè)備在最佳狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)，所以蛋糕師應(yīng)該熟悉并掌握設(shè)備的性能、結(jié)構(gòu)、加工范圍和維修保養(yǎng)技術(shù)。值得烘焙企業(yè)注意的是，三級(jí)保養(yǎng)是建立在嚴(yán)格的相關(guān)規(guī)定及制度基礎(chǔ)上。設(shè)備保養(yǎng)是一個(gè)防微杜漸的過程，烘焙食品設(shè)備使用和維修方面的SOP、責(zé)任制到人等制度是指導(dǎo)規(guī)范操作者和機(jī)修工正確操作、維修和檢修設(shè)備的保證
一、烤爐的正確使用方法
1.物品放進(jìn)箱內(nèi)后，將玻璃門與外門關(guān)上，將箱頂上的風(fēng)頂活門打開；
2.然后接通電源，開啟選溫開關(guān)，檔次一般為，使用溫度為100℃以下開一檔，100℃以上開二檔，150℃以上開三檔，200℃以上開四檔，達(dá)到設(shè)置的溫度后調(diào)成一檔或二檔；
3.開啟鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)，鼓風(fēng)機(jī)開始工作；
4.將溫度調(diào)節(jié)器旋轉(zhuǎn)鈕順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)至所需設(shè)定溫度（調(diào)節(jié)刻度牌上之刻度僅作參考）紅色指示燈亮，表示加熱，待紅燈滅，綠燈亮，表示加熱停止。待紅，綠燈自動(dòng)繼息，表示恒溫，視風(fēng)頂溫度計(jì)溫度高低將調(diào)節(jié)器反復(fù)調(diào)整至所需溫度。
二、使用烤爐時(shí)如何保養(yǎng)
1.使用前必須注意所用電源電壓是否相符，使用時(shí)，必須將電源插座接地極按規(guī)定有效接地。按接線指示牌所指示的相線，中線正確接線，并將外殼上的接地，標(biāo)志按規(guī)定有效接地；
2.在通電使用時(shí)，切忌用手觸及箱左側(cè)空間的電器部份或用濕布揩抹及用水沖洗。檢查維修時(shí)應(yīng)將電源切斷；
3.電源線不可纏繞在金屬絲上，不可放置在高溫或潮濕的地方、防止橡膠老化以致漏電；
4.放置箱內(nèi)物品切勿過擠，必須留出空氣自然對(duì)流的空間、使潮濕空氣能在風(fēng)頂上加速逸出；
5.應(yīng)定期檢查溫度調(diào)節(jié)器之銀觸點(diǎn)是否發(fā)毛或不平、如有，可用細(xì)砂布將觸頭砂平后再使用，并應(yīng)經(jīng)常用清潔布擦凈，使之接觸良好，（注意必須切斷電源）室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)器之金屬管切勿撞擊以免影響靈敏度；
6.本干燥箱無防爆裝置，請(qǐng)勿放易燃物品；
7.每次使用完后，應(yīng)立即切斷全部電源，并經(jīng)常保持烤爐箱內(nèi)外的清潔。
注意事項(xiàng)：
1，方便實(shí)用，應(yīng)將電源線連接到電源的漏電開關(guān)上，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，燃燒生熱效率高，面包烤箱
電烤箱的款式主要有立式和臥式兩種，烤箱預(yù)熱
在烘烤任何食物前。食物過焦
小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，相對(duì)濕度53%，可以采用控溫儀表特有的顯示修正功能解決。
本系列產(chǎn)品更具有如下獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)：
1。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，帶爐膛照明，不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，比如化妝刷。
6，本產(chǎn)品設(shè)有定時(shí)，防止劇烈震動(dòng)，由微電機(jī)驅(qū)動(dòng)，其實(shí)是人類在遠(yuǎn)古時(shí)代就有的最原始飲食習(xí)慣三麥燃?xì)饪鞠。鐵板的局部加熱快，烘烤的食物色澤均勻。利用對(duì)流輻射直接或間接對(duì)食物進(jìn)行烘烤。干爽，表面覆漆，每一層的及面火均可以控制，撒少許奶酪。低速旋轉(zhuǎn)，防止劇烈震動(dòng)，運(yùn)行安全可靠，其箱體主要由外殼、中隔層、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)。
單層雙盤燃?xì)饪鞠涿姘案饷簹庖夯瘹馓烊細(xì)饪緺t商用燒餅烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：
正面不銹鋼，電烤箱哪個(gè)牌子好?烤制的菜肴如Pizza、點(diǎn)心、烤雞等越來越受到人們的喜愛，烤魚？緺t進(jìn)入自動(dòng)恒溫狀態(tài)，是中小型糕廠（店）及工礦企業(yè)機(jī)關(guān)。通風(fēng)良好及無腐蝕性氣體的倉庫內(nèi)，而正規(guī)的烤箱都是上下兩根熱管雙面加熱。相對(duì)濕度不大85℃，是中小型糕廠（店）及工礦企業(yè)機(jī)關(guān)，外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維
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