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產地:內蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟規(guī)格：　　500克 選料：　　全部選用羔羊后腿肉制作而成，每只羊只能取400克，是羔羊肉中的精品。 特點：　　是選用6個月的羔羊為原料，具有補氣養(yǎng)血，滋陰壯陽的作用，純天然牧場繁育，是無污染、無激素、無公害的綠色食品。 工藝：　　采用在0-4攝氏度的排酸間，經72小時的預冷排酸，使得肉質中的淀粉與糖產生乳酸和生物酶，最終使肉質柔軟多汁，味道鮮美。再經過超低溫速凍，速凍溫度控制在零下35攝氏度以下，保證了肉品的營養(yǎng)成份不被破壞，在加工過程中是全封閉流水線作業(yè)，產品安全衛(wèi)生。 制作方法: 　　１、將卷羊肉切片備用；　�。�、大蔥切片備用；　�。�、鍋中倒入色拉油１５０克左右，油溫燒至八成時倒入肉片炒至變色，放入蔥、鹽、雞精、味精少許炒至熱即可。 說明：放入粉條、青椒絲即是羊肉炒粉。