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產(chǎn)品描述：
性狀
辣椒精是采用溶劑萃取方法從天然辣椒中提取、分離、濃縮而成的一種天然的、具有極強辣椒辛辣味的天然調(diào)味品。其有效成份為辣椒素（capsaicin）、氨基酸、蛋白質(zhì)和蔗糖等，此外還含有少量的辣椒紅色素。該產(chǎn)品可廣泛應用于方便面、膨化食品、醬菜、辣醬等各種含辣味食品中。
產(chǎn)品主要質(zhì)量指標：
性狀 深棕紅色粘稠液體
味道：極其辛辣，味覺純正
辣素含量 0.5%~10.0%
溶解性 油溶或水溶
砷（mg/kg） ≤4
重金屬（以鉛計）（mg/kg）） ≤30
鉛（mg/kg） ≤3
汞（mg/kg） ≤0.01
乙烷殘留（mg/kg） ≤25
乙醇殘留（mg/kg） ≤25
產(chǎn)品使用范圍及方法：
辣味食品、辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其他液體調(diào)味料添加混合，然后逐步擴大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可。
儲運及保質(zhì)期：
儲運：密封儲運于避光、低溫、干燥環(huán)境中，請勿與其他有害物質(zhì)混合儲運。
保質(zhì)期：包裝無破損，置于適當儲運條件下保存，保質(zhì)期18個月。