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長壽果又名碧根果、美國山核桃，薄殼山核桃，長山核桃。為胡桃科落葉喬木胡桃的果實(shí)是全世界17種山核桃之易剝開，果仁大而酥香，是上等的堅(jiān)果，能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā).據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。每100 克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。營養(yǎng)美味，尤其適合兒童孕婦吃。長壽果營養(yǎng)極為豐富，除含有40-50%的油脂外 ，還含有蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及維生素b1、c、e等。核桃中所含脂肪使得主要成分是亞油酸甘油酯，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食用有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。李時(shí)珍說，長壽果能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”.將長壽果與冰糖共搗成泥，密藏罐中，每日取兩勺，開水沖飲，那沖后浮起的一層白色液體，便是補(bǔ)腦強(qiáng) 的“長壽果”。

美國山核桃，又名碧跟果、長壽果，為胡桃科落葉喬木胡桃的果實(shí)，世界四大干果之一�？墒巢糠譃槠涔�，狀如人腦。
核桃營養(yǎng)極為豐富，除含有40—50％的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及維生素b1、b2、c、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，還有美容,
治療神經(jīng)衰弱等功效,常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。

中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說，核桃適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用。

長壽果選用上等的長壽果為原料,采用傳統(tǒng)加工工藝,加之現(xiàn)代流行口味,具有易剝,香脆可口,留香持久,且好吃看的見,使您在品嘗是既方便又衛(wèi)生而不失雅觀.是休閑,娛樂的健康食品.