綠茶-綠雪芽 康和世家 GB/T14456 |
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價(jià)格: 元(人民幣) | 產(chǎn)地:本地 |
最少起訂量:1 | 發(fā)貨地:本地至全國(guó) | |
上架時(shí)間:2020-04-25 08:55:16 | 瀏覽量:98 | |
桂林市康和世家茶葉有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式:其他 | 公司類型: | |
所屬行業(yè):育苗/種植機(jī)械 | 主要客戶:全國(guó) | |
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聯(lián)系人:銷售部 () | 手機(jī):18290160190 |
電話: |
傳真: |
郵箱:280172339@qq.com | 地址:桂林 桂林市七星區(qū)環(huán)城南一路3號(hào)11棟 |
【綠雪芽】 產(chǎn)于福建閩北 手工采摘,一芽一葉。 自然條件:綠雪芽茶園地形以緩坡丘陵為主,周邊森林覆蓋率90%,生態(tài)環(huán)境潔凈無(wú)污染。 海拔高度400-800米之間。茶園環(huán)境云霧潦繞,早上霧氣一般在9點(diǎn)后散去,下午4點(diǎn)多就 上山,濕度大,晝夜溫差大。茶園土壤土層深厚,以黃紅壤為主,有機(jī)質(zhì)含量豐富。土壤 肥沃,質(zhì)地疏松,微酸性,各種微量元素含量高。 【加工工藝】 (1)鮮葉管理:把一個(gè)芽和一芽一葉不同等級(jí)的鮮葉分別開來(lái),進(jìn)行攤涼。攤涼時(shí)要攤 放薄而勻、上架后時(shí)間5-10小時(shí)。根據(jù)氣溫、濕度,攤涼厚度,鮮葉含水量和適制情況而 定。一般減重10%左右,含水量在70%左右,葉質(zhì)萎軟,發(fā)出清香(花香)為準(zhǔn)。 (2)初制: 1、殺青:待滾筒溫度達(dá)到135℃左右,開始投葉。投葉量根據(jù)鮮葉失水率、芽葉等級(jí)、 氣溫等情況而定?偟囊髿⒊鰜(lái)的青葉要?dú)⑼笟驗(yàn)闇?zhǔn)。 2、成形:殺青葉要進(jìn)行攤涼。成形要通過(guò)三次反復(fù)的過(guò)程進(jìn)行。次把攤涼過(guò)的殺 青葉放入鍋溫在120℃左右的多功能機(jī)進(jìn)行理?xiàng)l輕壓。待初步成形后出鍋。出鍋后攤涼時(shí)間 30—60分鐘。再進(jìn)行二次成形。鍋溫掌握在100℃左右,加工到基本成形,有較干的茶葉干 度出鍋再攤涼1—2小時(shí),讓其茶葉水份走透。再進(jìn)行第三次加工,這次加工以脫毫為主, 鍋溫掌聲雷動(dòng)握在70℃—90℃之間,待茶葉茸毫脫掉三分之二出鍋。 3、提香:把成形后的茶葉堆放3至6天,進(jìn)行提香,溫度一般在85℃左右。 (3)精制:把同一級(jí)的茶葉進(jìn)行歸堆,打堆后,去片末,再次提香成箱。 外形兩葉抱芽,平展挺直,自然舒展,白毫隱伏,葉色蒼綠勻潤(rùn),蘭花香高爽,滋味甘醇,湯 色清綠明凈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。品飲時(shí),頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡不走味, 五泡六泡味猶存 ![]() |
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