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全自動殺菌鍋，大型殺菌鍋我們經(jīng)常在超市里見到的香菇牛肉醬是不是非常美味呢，那么這種調(diào)味品是怎么制作出來的呢？香菇牛肉醬是以新鮮香菇、優(yōu)質(zhì)黃豆醬、精瘦牛肉為主要原料，結(jié)合以油水萃取工藝制成的香辣油進(jìn)行調(diào)配、全自動殺菌鍋炒制而成的香味獨特、口感順滑、營養(yǎng)豐富、綠色健康的香菇牛肉醬。做法您知道了，那么您知道制作時需要用到哪些設(shè)備嗎？所以今天就簡單的給老板們就說說制作的設(shè)備吧大型殺菌鍋。

全自動殺菌鍋選擇原則：1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，全自動殺菌鍋但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐(袋)和破碎率高大型殺菌鍋

全自動殺菌鍋2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。4、若從節(jié)約能源考慮，全自動殺菌鍋可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)大型殺菌鍋。

全自動殺菌鍋5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。殺菌鍋是屬于高壓產(chǎn)品的特種設(shè)備全自動殺菌鍋，雙鍋并聯(lián)可做水浴，做蒸汽。只有蒸汽殺菌溫度才可以達(dá)到121度，水電蒸汽是殺菌鍋的必要條件。殺菌鍋分為：手動、半自動、全自動，其中半自動現(xiàn)在應(yīng)用最為廣泛大型殺菌鍋。

全自動殺菌鍋方經(jīng)理是在新加坡做連鎖中餐的生意，近期有打算增加新的分店，在當(dāng)?shù)貨]有找到合適的鹵煮一類的設(shè)備，就托朋友在國內(nèi)咨詢，經(jīng)過幾番周折找到了我們公司。通過方經(jīng)理給了資料，全自動殺菌鍋我們根據(jù)他的店面設(shè)計和需要的設(shè)備型號做了一個全方面的設(shè)備方案。方經(jīng)理覺得我們公司非常的負(fù)責(zé)任，就讓朋友來看看我們的設(shè)備，如果效果合適就直接訂購大型殺菌鍋。