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　　餐廚垃圾車，又稱餐余垃圾車余廚垃圾車或者泔水車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾(泔水)及城市淤泥的專用車輛。隨著我國餐飲業(yè)的發(fā)展，我國現(xiàn)有、餐館近350萬家，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾數(shù)量十分驚人，其收集轉(zhuǎn)運多樣。以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發(fā)展。

　　主要功能介紹:

　　將桶裝餐廚泔水垃圾經(jīng)專用架緩緩上提，在車頂部倒入車廂內(nèi)(車箱可分為箱體和罐體)，被投放的垃圾經(jīng)過強的推板，在罐實現(xiàn)固液分離，被分離的進入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲存在罐體，體積變小，如此反復(fù)待裝滿后送至餐廚垃圾資源處理廠。

　　高配車型可以選裝加熱，稱重，清洗裝置，干濕分離裝置。

　　餐廚垃圾車在使用中應(yīng)注意事項 ：

　　(1)、冷啟動時要預(yù)熱餐廚垃圾車(泔水車),冷啟動時好應(yīng)使表指針預(yù)熱到刻度線中間，水溫達(dá)到40℃以上，再緩緩起步上路。

　　(2)、急剎車行不通。急剎車是不良駕駛習(xí)慣，特別對新餐廚垃圾車(泔水車)的發(fā)動機、制動和底盤的沖擊損傷很大。行車中應(yīng)提前處理況，減速減擋;如確實有突況需要緊急剎車，也應(yīng)先踩下離合器踏板，以餐廚垃圾車(泔水車)發(fā)動機的沖擊損傷。

　　(3)、要忌諱滿載超載。餐廚垃圾車(泔水車)滿載或超載對新車機件損害都很大，必須按車型的載重規(guī)定減載，以不超過規(guī)定載重量的70%為宜。

　　(4)、例行檢查要記住。新餐廚垃圾車(泔水車)一定要堅持例行檢查，提前發(fā)現(xiàn)和排除問題，以防后患，一查油、水、氣(機油、剎車油、電瓶水、冷卻水、輪胎氣)，一旦發(fā)現(xiàn)缺少應(yīng)及時補充，發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏及時檢修;二查汽車各部位有無不正常的響聲，發(fā)現(xiàn)異響及時檢修;三查汽車儀表盤，行駛中發(fā)現(xiàn)燈亮或電腦有提示，應(yīng)及時檢修。

　　餐廚垃圾車可根據(jù)客戶對垃圾裝載量的不同要求選用類型不同的底盤，可裝載2-10噸垃圾的餐廚垃圾車，承載餐廚泔水容積為圓罐體(方形箱體)，有效容積達(dá)到90%，罐體(或箱體)內(nèi)分上、下兩層，下層為固液分離后污水收集箱，污水箱兩頭高，中間低，低端設(shè)有口，以保證污水排放干凈。