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   釀造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來(lái)測(cè)定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當(dāng)麥芽汁濃度為7°～9°時(shí)，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，根據(jù)它的濃度來(lái)鑒定啤酒可儲(chǔ)存期。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。據(jù)測(cè)定，黑啤酒的酒精含量在4．8°～5．6°之間�！霸溠恐瓭舛取笔氰b定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，另外，鑒定啤酒有很多的硬性指標(biāo)，這些指標(biāo)就是鑒定啤酒的硬性依據(jù)。

根據(jù)麥芽汁濃度分類啤酒分為；

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3．5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20 °，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。 

   博芮思光電自主開(kāi)發(fā)的在線折光儀-原麥芽汁糖度自動(dòng)分析檢測(cè)儀利用折光的原理測(cè)得原麥芽汁的折光率，折光率與原麥芽汁的濃度有極好的對(duì)應(yīng)關(guān)系。這種測(cè)量原理穩(wěn)定性好，精度高，它適用于管道安裝或容器壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式。測(cè)量數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)準(zhǔn)確，檢測(cè)不受壓力、流速、顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質(zhì)的影響，可以直接顯示百分比濃度或用戶自定義的單位，儀表測(cè)量數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)準(zhǔn)確，測(cè)量范圍0-90％，測(cè)量精度±0.1%，數(shù)據(jù)每5秒鐘刷新一次，減少了傳統(tǒng)的人工化驗(yàn)分析的人工誤差和系統(tǒng)誤差。減輕了化驗(yàn)分析人員的工作強(qiáng)度，可顯著節(jié)約人力資源。可視化、智能化，實(shí)時(shí)進(jìn)行原麥芽汁濃度測(cè)量和顯示，并可以通過(guò)模擬信號(hào)（4-20mA)或通訊信號(hào)（RS485））遠(yuǎn)傳至控制儀或中控室進(jìn)行即時(shí)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、打印、追溯等功能，便于建立原麥芽汁濃度數(shù)據(jù)庫(kù)，為歷史數(shù)據(jù)查詢，問(wèn)題分析提供便利。亦可通過(guò)遠(yuǎn)傳至 PLC/DCS /變頻器進(jìn)行監(jiān)控或控制。

博芮思在線折光儀-原麥芽汁糖度自動(dòng)分析檢測(cè)儀的優(yōu)點(diǎn)

 不受待測(cè)物料的顏色、濁度、粘度的影響

 不受物料中氣泡、固體雜質(zhì)、結(jié)晶體的影響

 不受液體壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響

 無(wú)機(jī)械動(dòng)作測(cè)量、確保穩(wěn)定性和長(zhǎng)壽命

 運(yùn)行無(wú)需試劑耗材且低功耗

博芮思在線糖度傳感器技術(shù)參數(shù)

1、出廠校準(zhǔn)和自動(dòng)溫度補(bǔ)償，直接投入使用，無(wú)需現(xiàn)場(chǎng)校準(zhǔn)

2、濃度范圍：BRIX：0.0-90.0%

3、分辨率 濃度 0.1%     溫度 0.1℃

4、工作溫度：0-60℃；     壓力：1.0MPa；

5、溫度測(cè)量范圍：5-100℃；

6、溫度測(cè)量精度：±0.5℃；

7、自動(dòng)溫度補(bǔ)償范圍：5-100℃

8、安裝形式：螺紋，法蘭盤(pán)，卡盤(pán)等。支持定制。

9、測(cè)量時(shí)間 默認(rèn) 5 秒測(cè)量 1 次 防護(hù)等級(jí) 測(cè)量部分IP67

10、輸出 模擬輸出：24V 4~20mA 對(duì)應(yīng)濃度 0.0 ~90.0%

11、數(shù)字輸出：RS485  可定制其他輸出方式  

12、輸入 DC +24V±10% 電流<100mA