| 番禺冷庫安裝報價 |
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價格：18000 元(人民幣) | 產地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2020-01-13 16:17:07 | 瀏覽量：43 | |
廣州騰飛制冷設備工程有限公司
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| 經營模式：其他 | 公司類型：服務型 | |
| 所屬行業(yè)：制冷設備 | 主要客戶：全國 | |
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| 聯系人:王生 () | 手機:13533633204 |
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本公司供應冷庫，質量保證，歡迎咨詢洽談。<\/p> 騰飛制冷 咨詢電話：13533633204 王生 020-85520820<\/p> 速凍庫<\/span><\/h3>所謂快速凍結，是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是**地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到最大的可逆性。<\/div>快速凍結食品具有如下優(yōu)點：<\/b><\/div>（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體<\/div>（2） 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少<\/div>（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到**程度<\/div>（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應<\/div>（5） 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產<\/div>大多數食品在溫度降低到 -1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做**冰結晶生成階段？焖賰鼋Y可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以**速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。<\/div>速凍庫 -35 ℃（ +2℃/-2°C）<\/div> |
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