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“五一前后，服務員人數(shù)比平時緊張，但我們有專業(yè)的‘傳菜電梯’，剛剛出鍋的熱菜，可在3秒鐘內(nèi)從廚房送到餐廳的配菜間，然后通過服務員裝上餐車送到客人面前�！�<\/p>

　　一家大型酒店的負責人介紹說，這是大型餐廳、酒店所特有的傳菜通道，能用最短時間將菜品送達客人餐桌上，保證了菜品的溫度和美觀，而且還不用服務員在廚房門口等著端菜。這種傳菜專用電梯像家用櫥柜一樣嵌在墻壁中，全不銹鋼制造，長和高約1米，寬約0.8米，可在廚房和各樓層傳菜間往返送菜，電梯內(nèi)溫度保持在30℃左右。<\/p>

　　“這種傳菜電梯針對大型宴會和多樓層餐廳非常有效，一次能傳遞幾十桌菜品，保證每桌菜幾乎能同時到達，服務員也不需在用餐地和廚房間往返�！�<\/p>

　　“在大型團拜宴中，也有用各種手推餐車和餐盤的時候，服務員在傳菜處和用餐地點間要跑近百次。”一酒樓的負責人表示，服務員這樣往返非常累，所以酒店安裝傳菜電梯是必要的。<\/p><\/div>

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　其實傳菜升降機也是有很多功能的，不僅僅是只有我們看到的傳送食品、物品的功能。傳菜梯其他的功能你知道么?<\/p>

　　運行故障保護功能<\/p>

　　在超出正常運行時間10秒內(nèi)，傳菜升降機停止運行，來防止燒壞電機。<\/p>

　　故障自顯示、自診斷功能<\/p>

　　在發(fā)生故障后，能夠診斷故障現(xiàn)象以及原因，并且將診斷后的故障用代碼的形式顯示出來。<\/p>

　　自恢復保險功能<\/p>

　　出現(xiàn)故障后控制信號回路保險會自動斷開，當故障解除后保險會自動接通<\/p>

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　傳菜梯中的曳引機就是電梯的心臟。傳菜梯的工作就是靠曳引機的驅(qū)動曳引輪，在輪上有鋼絲繩，一段是配重，另一端是傳菜梯的轎廂。而且電梯中至少有兩根鋼絲繩，所以安全方面是大可放心的。傳菜梯的核心內(nèi)容有電鎖功能、急停保護、自動平層、錯斷箱保護、糾錯等。其中電鎖功能是可以啟動和關(guān)閉電梯的控制回路。急停保護是電梯頂部檢修盒和井底配有的急停按鈕。糾錯是可以同事多層呼梯，順向劫車，提高使用效率。<\/p>

　　上面就是有關(guān)傳菜梯核心部件的介紹，傳菜梯中耗損**的部件就是鋼絲繩，下面小編來給大家介紹一下它的報廢標準是什么。<\/p>

　　傳菜梯的鋼絲繩在曳引輪上的運行壽命會受到磨損鋼絲繩應變力的限制，如果觀察出鋼絲繩的外部有明顯的段破現(xiàn)象就要及時的更換了。為了保證電梯的正常運行與運行壽命，對鋼絲繩就要有足夠的重視，對于6股和8股的鋼絲繩斷絲主要在外表就能看到，但是多層股繩的鋼絲繩就不同了，這種鋼絲繩斷絲通常發(fā)生在內(nèi)部，如果鋼絲繩的直徑如果低于公稱直徑減少7%以上，就要更換了。如果鋼絲繩突然出現(xiàn)斷絲、斷絲局部聚集之類的的現(xiàn)象，也要及時更換了。<\/p>