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多功能中央廚房設(shè)備-大型廚房設(shè)備生產(chǎn)中央廚房運作模式是現(xiàn)代一種標準化、規(guī)范化、數(shù)字化、工業(yè)化、科學(xué)高效的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營生產(chǎn)運作模式。多功能中央廚房設(shè)備利用機器代替人工，更加方便快捷，節(jié)省人力資源，降低成本，可以來我們公司選購生產(chǎn)線上所需的設(shè)備大型廚房設(shè)備生產(chǎn)。

多功能中央廚房設(shè)備特點：

1、為消費者提供更具有特色的廚房產(chǎn)品，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標準的一致性。

2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，提高商品附加值，實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化。

3、可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本，多功能中央廚房設(shè)備減少庫存，降低損耗。

4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點訂貨需求，實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù)，降低物流成本。

5、降低人事費用、降低物業(yè)成本。

6、提高服務(wù)水平，提高工作效率大型廚房設(shè)備生產(chǎn)。

多功能中央廚房設(shè)備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設(shè)備初步試機階段，點動操作，智能保護，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，多功能中央廚房設(shè)備既避免了人工操作時間長了，攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機大型廚房設(shè)備生產(chǎn)。

多功能中央廚房設(shè)備集中采購這方面，其實就是廚房可以聚集所有的連鎖然后來提高要貨方面的計劃，接下來在結(jié)合中心庫以及市場供應(yīng)部制定采購計劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。多功能中央廚房設(shè)備對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進行質(zhì)量檢驗，做到不符合原輔材料不進入生產(chǎn)加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房大型廚房設(shè)備生產(chǎn)。

多功能中央廚房設(shè)備中央廚房設(shè)備的出現(xiàn)是實現(xiàn)快餐行業(yè)及企業(yè)管理現(xiàn)代化、促進生產(chǎn)力發(fā)展、加快企業(yè)自有實踐人才的培養(yǎng)，使餐飲行業(yè)與生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。多功能中央廚房設(shè)備通過使用先進的設(shè)備來輔助完成生產(chǎn)，其中設(shè)備可以根據(jù)客戶的現(xiàn)場和要求進行設(shè)計，并配置使用高品質(zhì)的設(shè)備大型廚房設(shè)備生產(chǎn)。