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智能高溫高壓蒸煮鍋，商用蒸煮鍋哪家好熱加工會影響食物的組織和成分，會對肉制品中的膠原蛋白的溶解程度有影響，溶解度會隨著溫度的升高而增加，因此為了讓骨湯達到一定的效果需要使用智能高溫高壓蒸煮鍋可以達到高溫高壓的環(huán)境讓肉制品口味更佳商用蒸煮鍋哪家好。

智能高溫高壓蒸煮鍋主要技術及結構性能：

1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋。按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋

2、鍋體材質：內鍋體不銹鋼(SUS304)，智能高溫高壓蒸煮鍋夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；內外全不銹鋼。

3、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

4、可傾式蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉商用蒸煮鍋哪家好。

智能高溫高壓蒸煮鍋鍋內的溫度與壓力的對應關系:一般來講，殺菌時間在121℃的溫度下應當是30-40分鐘，但很多食品加工企業(yè)對殺菌時間的規(guī)定很隨意，甚至有的達到了90分鐘的殺菌時間。在殺菌溫度的應用上，很多食品廠采用0.18-0.25MPa的蒸汽壓力進行殺菌，并稱在這種壓力條件下，鍋內的溫度就是121℃。智能高溫高壓蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。蒸煮鍋廣泛應用于糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備商用蒸煮鍋哪家好。

智能高溫高壓蒸煮鍋維護保養(yǎng)：

1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應定期檢查，智能高溫高壓蒸煮鍋如有故障及時調換和修理。

3、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

4、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行商用蒸煮鍋哪家好。

智能高溫高壓蒸煮鍋售后服務承諾書：

1.我廠出售的所有產品保修期為一年，保修期內免費上門維修（人為因素或不可抗拒的自然現象所引起的故障或破壞除外）。

2.在接到報修通知后，智能高溫高壓蒸煮鍋七個工作日內趕到現場并解決問題。

3.用戶可以通過售后電話咨詢有關技術問題，并得到明確的解決方案商用蒸煮鍋哪家好。