| 真空滾揉機(jī)-肉類腌制機(jī) |
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價(jià)格：8700 元(人民幣) | 產(chǎn)地：諸城市 |
| 最少起訂量：1臺 | 發(fā)貨地：諸城市 | |
| 上架時(shí)間：2019-03-08 10:12:40 | 瀏覽量：104 | |
山東恒爾工業(yè)裝備有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：其他有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：通用食品機(jī)械 | 主要客戶：中國大陸 | |
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真空滾揉機(jī)可以使佐料更好的發(fā)揮腌制作用，肉類腌制機(jī)形成特有的風(fēng)味。使用機(jī)械化的真空腌制，大大的節(jié)省了腌制入味的時(shí)間。眾所周知，我們在腌制食品的時(shí)候使用的佐料對我們的皮膚是有一定的損傷的。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，肉類腌制機(jī)讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。 真空滾揉機(jī)作用與優(yōu)點(diǎn)：1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。 2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。肉類腌制機(jī)使做出來的產(chǎn)品口感更好。 3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。 4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。
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