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選擇豆腐皮機(jī)是要謹(jǐn)慎，因?yàn)闄C(jī)器不同，所以價(jià)格會有差異。不能只為了價(jià)格便宜，盲目的選擇，那樣你后期的工作會有所影響，而做出來的產(chǎn)品質(zhì)感也不好。建議大家全方位的了解產(chǎn)品，來廠考察試機(jī)，為你將來的生意做的打算。
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全自動千張機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
1、不改變手工的原色原味。
2、點(diǎn)地面積小。
3、全自動千張機(jī)用電量小，只需220V電源。（也可以根據(jù)客戶需求采用380V電源）
4、操作簡單，沒有易損件，一人即可操作。
5、普通型，全不銹鋼型，便于清洗。

全自動千張機(jī)生產(chǎn)工藝：

1、選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到豆皮的顏色，產(chǎn)量，選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。?
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2、泡豆：泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同，而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時(shí)間為4～6小時(shí)，冬季為10小時(shí)左右，?
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3、磨漿：磨漿機(jī)的大�。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機(jī)，此時(shí)稱為一遍渣，靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進(jìn)行第二遍渣，調(diào)緊動靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆皮渣，再次進(jìn)行第三遍磨漿。?
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4、煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢。?
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5、點(diǎn)漿：點(diǎn)漿有鹵水，熟石膏，生石膏，內(nèi)酯，酸漿水等，豆皮的豆皮腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產(chǎn)量。?
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6、全自動千張機(jī)接下以下所有工序，上機(jī)壓制成型。