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1、 有些酒就比較適合用木酒桶來儲(chǔ)存，因?yàn)榫茣?huì)吸收白酒木酒桶中的香味、色澤。長(zhǎng)時(shí)間存放的酒會(huì)變得越來越柔和，酒的口感如何，白酒木酒桶的功勞是不可忽視的。如果有釀酒廠需要購(gòu)買產(chǎn)品，可以來我廠參觀，批量購(gòu)買可享受白酒木酒桶批發(fā)價(jià)格，木酒桶批發(fā)價(jià)格優(yōu)惠，可減少企業(yè)的成本支出。
【白酒木酒桶-選購(gòu)流程】 1、確定橡木的種類：世界上橡木的種類有眾多，約為250種。由于結(jié)構(gòu)與成分的不同，每一種所橡木賦予葡萄酒的風(fēng)味是不同的。
2、確定桶型：白酒木酒桶的規(guī)格與型號(hào)也很多。桶型有波爾多型、勃艮地型以及雪利型等等、容量則認(rèn)為30升、l00升、225升、228升、300升、500升、甚至幾千升不等。選擇白酒木酒桶型號(hào)的時(shí)候，主要需要考慮兩個(gè)因素：一是操作的方便性；二是內(nèi)比表面積。人們通常會(huì)選用225升勃艮地型的橡木捅。這種白酒木酒桶不僅有適宜的表面積容積比，而且移動(dòng)操作與清洗等都非常方便。
3、培烤程度：葡萄酒在白酒木酒桶中貯存是為了吸收橡木中的芳香物質(zhì)單寧酸等有效成分。不同的白酒木酒桶可以汲取的有效成分是不一樣的，這主要取決于白酒木酒桶加工工藝中“培烤”的工藝。
【白酒木酒桶-產(chǎn)品功效】 白酒木酒桶可以將橡木香氣融解到紅酒中，并對(duì)紅酒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響，橡木桶桶內(nèi)的酵母改變了紅酒與橡木的反應(yīng)，起平衡果香與橡木香的作用；白酒木酒桶對(duì)紅酒多酚物質(zhì)，特別是硬單寧的構(gòu)成物質(zhì)進(jìn)行氧化和聚合，緩慢氧化可以改變紅酒性質(zhì)，白酒木酒桶能夠促進(jìn)不可溶解物質(zhì)沉淀，使紅酒柔和均衡，增強(qiáng)紅酒色澤和穩(wěn)定性。 白酒木酒桶可使紅酒從橡木滲取芳香物質(zhì)和單寧，增加紅酒香氣復(fù)雜性，特別是香草香氣；橡木的木質(zhì)素中重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創(chuàng)木酚及衍生物，經(jīng)過白酒木酒桶培養(yǎng)后這類物質(zhì)比白紅酒高，增強(qiáng)紅酒的層次質(zhì)感和濃郁程度。
【木酒桶-產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】木酒桶可以更好地將橡木香氣融解到紅酒中，并對(duì)紅酒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響，橡木桶桶內(nèi)的酵母改變了紅酒與橡木的反應(yīng)，起平衡果香與橡木香的作用；木酒桶對(duì)紅酒多酚物質(zhì)，特別是硬單寧的構(gòu)成物質(zhì)進(jìn)行氧化和聚合，緩慢氧化可以改變紅酒性質(zhì)，木酒桶能夠促進(jìn)不可溶解物質(zhì)沉淀，使紅酒柔和均衡，增強(qiáng)紅酒色澤和穩(wěn)定性。 木酒桶可使紅酒從橡木滲取芳香物質(zhì)和單寧，增加紅酒香氣復(fù)雜性，特別是香草香氣；橡木的木質(zhì)素中重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創(chuàng)木酚及衍生物，經(jīng)過木酒桶培養(yǎng)后這類物質(zhì)比白紅酒高，增強(qiáng)紅酒的層次質(zhì)感和濃郁程度。