| 蜂蜜高溫加熱會(huì)有毒嗎?蜂蜜加熱多少度合適? |
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山東蜜源經(jīng)貿(mào)有限公司
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坊間一直流傳著蜂蜜高溫加熱會(huì)有毒的說法，事實(shí)真相真的是這樣嗎?蜂蜜高溫加熱會(huì)有毒嗎?一起跟小編來抽絲剝繭，尋求事實(shí)真相吧。
蜂蜜中含有葡萄糖、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，一直以來都說蜂蜜不宜加熱，并不是因?yàn)榉涿鄹邷貢?huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而是因?yàn)檫@些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)溫度比較敏感，遇到高溫會(huì)使其遭到嚴(yán)重的破壞，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大打折扣。并且眾多歷史文獻(xiàn)資料中也沒有關(guān)于蜂蜜加熱會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)的說法，大家可以放心。
但是由于蜂蜜經(jīng)過高溫以后營養(yǎng)物質(zhì)受損嚴(yán)重，因此不建議大家購買市場(chǎng)上的濃縮蜜。因?yàn)闈饪s蜜原本就是蜂農(nóng)縮短搖蜜周期所取的水蜜，含有營養(yǎng)物質(zhì)極少。在經(jīng)過高溫蒸發(fā)掉多余的水分，在這一過程中營養(yǎng)物質(zhì)也快破壞殆盡了，滋補(bǔ)身體的效果不大，因此不建議大家購買。
另外大家在沖泡天然成熟蜜的時(shí)候也要注意不要用開水沖泡，為了最大程度的保證營養(yǎng)物質(zhì)不受損，有利于人體吸收，還是建議用40度左右的溫水沖泡，因?yàn)闇厮梢蕴岣呋钚晕镔|(zhì)的活性，促進(jìn)人體的吸收和利用。最后還有一點(diǎn)田野牧蜂需要提醒大家，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著濃縮蜜和摻假蜜，建議大家購買那些經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證檢測(cè)的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，蜂蜜的質(zhì)量有保證，大家也能放心。 |
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