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現(xiàn)在防空燒的產(chǎn)品那么多，技術(shù)不超過(guò)5種，質(zhì)量普遍不穩(wěn)定，易壞，維修率高。廚師和飯店老板不喜歡用，瓶頸在哪？在于成本和材料，在于技術(shù)的成熟性。本公司的技術(shù)很穩(wěn)定，不少配件都是國(guó)外原裝進(jìn)口的。只要安裝得當(dāng)，半年內(nèi)無(wú)維修。<\/p>\r

空燒現(xiàn)象是飯店燃料成本居高不下的原因之一，為解決這一嚴(yán)重而普遍的浪費(fèi)給飯店所帶來(lái)的損失，近年來(lái)市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量的杜絕空燒“灶具節(jié)能產(chǎn)品”，主要有“壓桿式斷火節(jié)能器（鍋放火著，鍋離火滅）”、“紅外隔斷式節(jié)能器”（鍋到火到，鍋離火滅）、 “人需火著，人離火滅”自動(dòng)點(diǎn)火器三種，這三種“節(jié)能器”只完成了設(shè)想中的爐灶斷火。
壓桿式斷火節(jié)能器原理：炒菜時(shí)鍋壓下壓桿，壓桿下方彈簧開(kāi)關(guān)裝置通電，電磁閥打開(kāi)，灶頭燃燒。取下炒鍋時(shí)，壓桿彈起，彈簧開(kāi)關(guān)斷電，電磁閥關(guān)閉，反復(fù)操作達(dá)到火滅、點(diǎn)火的完成。“紅外隔斷式節(jié)能器”，采用紅外信號(hào)和常開(kāi)電磁閥，炒菜時(shí)炒鍋隔斷紅外信號(hào)，電磁閥斷電開(kāi)啟，灶頭燃燒，取下炒鍋，電磁閥通電關(guān)閉，灶頭熄滅。
部分“人需火著，人離火滅”自動(dòng)點(diǎn)火器解決了上述產(chǎn)品的使用弊端，但其設(shè)計(jì)缺陷使他們的質(zhì)量極其不穩(wěn)定，就油灶來(lái)講，油嘴長(zhǎng)時(shí)間在灶頭內(nèi)燃燒，使油嘴高溫變形，時(shí)常出現(xiàn)點(diǎn)火不著，冒黑煙，油嘴堵塞等癥狀，大約七天就需更換。
以上三種有2種是從現(xiàn)象上是杜絕空燒的，但經(jīng)飯店廚房現(xiàn)場(chǎng)使用根本不能滿(mǎn)足對(duì)用戶(hù)的使用效果承諾，甚至影響廚師的正常操作，炒菜抖鍋時(shí)，自動(dòng)斷火，炒鍋溫度降低，還表現(xiàn)在彈簧壓桿受潮生銹變形開(kāi)關(guān)被卡住、失效，不能正常點(diǎn)火、滅火、開(kāi)關(guān)漏電。如需更換爐頭，整套系統(tǒng)無(wú)法使用。這些產(chǎn)品在市場(chǎng)上招搖多年，每次隨著油氣價(jià)格上漲都有一些飯店用戶(hù)上當(dāng)受騙，這也是此類(lèi)產(chǎn)品不能普及成為主流產(chǎn)品的原因，更加暴露這些廠(chǎng)家沒(méi)有專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)及制造生產(chǎn)能力，質(zhì)量售后無(wú)法保證，使節(jié)能灶產(chǎn)品在餐飲業(yè)名聲狼籍，這個(gè)利國(guó)利民節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品市場(chǎng)亟待一些優(yōu)質(zhì)功能產(chǎn)品主導(dǎo)規(guī)范。<\/p>\r

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