雞背骨肉分離機(jī)_雞背骨肉分離設(shè)備 |
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骨肉分離一步完成,不需要預(yù)處理,可連續(xù)工作,肉的組織結(jié)構(gòu)好,螺桿和分離頭可調(diào)節(jié),適用于多種原料,分離肉用途廣泛,分離肉鈣含量較低,保質(zhì)期長(zhǎng),多種分離頭結(jié)構(gòu),滿(mǎn)足不同產(chǎn)品加工工藝要求,適合于雞骨架,鴨骨架,兔子胴體,蟹類(lèi),魚(yú)骨等骨肉分離。微粒狀肉糜具有良好的粘稠性,可以作為廉價(jià)的原料廣泛的應(yīng)用在肉糜產(chǎn)品中。在香腸中的應(yīng)用包括西式香腸,如:雞肉火腿腸,豬肉火腿腸,臺(tái)灣烤腸,午餐肉,法蘭克腸,雞肉蛋白火腿,午餐腸,大臘腸,雞泥腸,兒童腸,松江腸,茶腸,肉粉腸,雞肉蛋白腸,兒童補(bǔ)鈣腸等。在肉餡的應(yīng)用中,主要作為肉餅,丸子,餃子和包子的原料。 骨渣可提取軟骨素、煲湯底料或制作骨粉、動(dòng)物飼料等用途。 一、設(shè)備制造特性:設(shè)備全部采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)高強(qiáng)度不銹鋼制造,關(guān)鍵部件采用進(jìn)口材料,堅(jiān)固耐用,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作安全方便,易于清洗,方便拆裝,無(wú)耗材。 二、設(shè)備工作特性:一次分離一機(jī)完成節(jié)省人力物力,設(shè)備低速分離不易升溫。 出品率可達(dá)65%-90%之間(具體出品率參數(shù)根據(jù)原材料而定) 三、可分離原材料: 1、禽類(lèi)(如雞骨架、全架、半架、兔架、鴨架、鵝架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、三角骨、雞叉骨等)分離原材料溫度(-1℃-8℃之 間) 2、 魚(yú)類(lèi)、 |
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