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不銹鋼焯水鍋公司自行研發(fā)的設(shè)備，采用蒸汽加熱方式，升溫速度快，能有效達(dá)到焯水效果。廣泛適應(yīng)于肉制品、蔬菜等焯水。適應(yīng)行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、中央廚房蔬菜焯水等，因?yàn)槿庵破芳爸醒霃N房類菜品生產(chǎn)過程中，有一個必備步驟--焯水焯水鍋經(jīng)銷商。

不銹鋼焯水鍋設(shè)備特點(diǎn)：
1、設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作
2、為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降
3、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量最穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年
4、設(shè)備內(nèi)框?yàn)槿?04不銹鋼制作，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制
5、設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長使用壽命
6、設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率焯水鍋經(jīng)銷商。

不銹鋼焯水鍋焯水是需要冷水下鍋，還是熱水下鍋呢？關(guān)于這個問題要分開來看，一般肉食的話冷水下鍋，水一沸騰便立刻熄火撈出食物，因?yàn)槭澄镉龅綗岜銜䦟⒈韺邮湛s，熱水下鍋不僅會大大的減低了焯水的效果，而口感也會有影響。而內(nèi)臟的焯水方式卻是有所區(qū)別，像是鵝腸、鴨腸，在熱水的時候快速的過水，然后泡入冷水中一會后使用焯水鍋經(jīng)銷商。

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