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不銹鋼焯水鍋，正規(guī)焯水鍋供應(yīng)商現(xiàn)在食品廠工人費(fèi)用是比較高的，所以很多食品廠已經(jīng)采用機(jī)械化生產(chǎn)替代人們的手工勞動(dòng)了，焯水鍋就是這么一種設(shè)備，它可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒，如果您想要了解更多，歡迎您前來(lái)考察，我們可以現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)正規(guī)焯水鍋供應(yīng)商。 

不銹鋼焯水鍋沸水投料是水滾之后才把原料投入沸水鍋里。根據(jù)菜肴制作需要確定原料在沸水鍋里受熱時(shí)間的長(zhǎng)短。一般青綠葉菜的飛水都用沸水投料方法。這樣既可減少蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的流失，又能使蔬菜保持青綠鮮艷的色澤。潮州菜“寸金白菜”、“繡球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再過(guò)冷水正規(guī)焯水鍋供應(yīng)商。

不銹鋼焯水鍋蔬菜焯水時(shí)加點(diǎn)鹽，可減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜焯水，在100℃的沸水中燙2分鐘，維生素的損失率便高達(dá)65%。若焯水時(shí)加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失速度正規(guī)焯水鍋供應(yīng)商。

不銹鋼焯水鍋豆角焯水時(shí)加點(diǎn)堿，這是因豆角在生長(zhǎng)過(guò)程中，表面會(huì)形成脂肪性角質(zhì)物質(zhì)和大量的蠟質(zhì)。由于這些物質(zhì)遮蔽了豆角表皮細(xì)胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不突出，豆角的角質(zhì)和蠟質(zhì)物不溶于水，而只溶于熱堿水中，故在豆角焯水時(shí)添少許堿，豆角便顯得碧綠。但須注意：加堿切忌過(guò)多，否則會(huì)影響菜肴的風(fēng)味特色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正規(guī)焯水鍋供應(yīng)商。

不銹鋼焯水鍋菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）等多種營(yíng)養(yǎng)素，所以很多人都會(huì)購(gòu)買(mǎi)菠菜，但是菠菜在炒制后顏色會(huì)發(fā)生變化，這是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)焯水處理。經(jīng)過(guò)焯水之后的菠菜顏色會(huì)更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩。如果您想要了解更多關(guān)于焯水的設(shè)備，歡迎您來(lái)到本公司進(jìn)行考察正規(guī)焯水鍋供應(yīng)商。