成都ISO22000認(rèn)證咨詢,ISO22000認(rèn)證需要的文件 |
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ISO22000體系文件框架:
1. 食品安全管理手冊(cè)
2. 程序文件
3. 質(zhì)量計(jì)劃
3.1.前提方案(GMP、SSOP)
3.2HACCP計(jì)劃
4. 作業(yè)指導(dǎo)書
4.1操作規(guī)程、規(guī)章制度
4.2各種記錄表格
5. 支持性材料
6. 其他材料(資質(zhì)性證明材料等)
一、 食品安全管理(質(zhì)量)手冊(cè)
總體來說,手冊(cè)按照ISO22000標(biāo)準(zhǔn)框架進(jìn)行編寫
正文前(手冊(cè)目錄前)需要有:
1. 手冊(cè)批準(zhǔn)令(手冊(cè)使用的說明)
2. 手冊(cè)的修改記錄
3. 企業(yè)概況
4. 食品安全小組組長(zhǎng)任命書
手冊(cè)正文內(nèi)應(yīng)含有:
1. 食品安全方針目標(biāo)
2. 組織機(jī)構(gòu)框圖及各部門的職責(zé)
3. 其他,如適用范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語及定義
二、 程序文件
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)中要求形成文件的程序有:
4.2.2 文件控制
4.2.3 記錄控制
7.2.3 操作性前提方案(也可以是知道書或幾計(jì)劃的形式)
7.6.5 處置受不合格影響的產(chǎn)品
7.9.3.1 糾正措施
7.9.3.2 糾正
7.9.4 潛在不安全產(chǎn)品的處置
7.9.5 召回
8.3.1 內(nèi)部審核
此外,操作性前提方案需要形成程序文件的地方很多,我們可以對(duì)照GMP和SSOP中的相關(guān)條款,結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況來確定需要形成文件的相關(guān)程序。
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